طريقة عمل البف باستري المحشو بالأفوكادو والجبن الكريمي مع صوص السالسا

مقادير طريقة عمل البف باستري المحشو بالأفوكادو والجبن الكريمي مع صوص السالسا :

1 شريحة كبيرة من البف باستري، مذابة 1 أفوكادو طري، مقطع أنصاف ومهروس (حوالي 1 ملعقة كبيرة من الأفوكادو لكل شريحة مربعة)⅓ كوب جبن كريمي (حوالي 1 ملعقة صغيرة من الجبن الكريمي لكل مربع) ⅓ كوب من صوص السالسا (حوالي 1 ملعقة صغيرة من السالسا لكل مربع. ملح وفلفل، للرش حسب المذاق1 بيضة، مخفوقة

طريقة عمل البف باستري المحشو بالأفوكادو والجبن الكريمي مع صوص السالسا :

1.سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت ثم حضري صينيتي فرن وافرشيهما بورق البرشمان أو حصائر السيليكون أو رشيهما جيداً برذاذ الطهي.
2.ذوّبي مربع كبير من البف باستري لمدة 10 دقائق، رشي سطح العمل بالدقيق وافردي البف باستري عليه لتصبح ذو سمك رقيق. بقطاعة البيتزا أو بالسكين، قطعي البف باستري إلى مربعات بقياس 2 × 2 بوصة. أي أنه من مربع البف باستري المفرود الكبير، قسمي 18 مربعاً.
3.فوق نصف كمية المربعات (أي 9 مربعات )، ضعي قطعة من الأفوكادو، ثم الجبن الكريمي، ثم صوص السالسا كذلك الملح والفلفل. وزعي المربعات المتبقية فوق المربعات المحشوة.
4.أحكمي إغلاق الفطائر وذلك بالضغط على الحواف باستخدام شوكة، وكرري الضغط على الحواف حتى لا ينسكب الحشو من الفطائر أثناء الخبز.
5.في وعاء صغير، اخفقي البيضة بالشوكة، ثم ادهني البيض المخفوق فوق كل فطيرة.
6.اخبزيها لمدة 15 – 20 دقيقة، أو يتحول لونها إلى اللون الذهبي وتنتفخ. راقبي الفطائر بعد مرور 10 دقائق إذا كان الفرن مرتفع الحرارة.
7.أخرجي الفطائر من الفرن وقدميها على الفور فكلما كانت طازجة كانت أفضل وألذ. ولكن يمكنكِ الاحتفاظ بها في البراد لمدة 48 ساعة.
8.أعيدي تسخينها برفق في المايكرويف قبل التقديم.
9.يمكنكِ استبدال البيض المخفوق بحليب اللوز أو حليب الصويا.