طريقة عمل أومليت الأرز

مقادير طريقة عمل أومليت الأرز :

½ 2 كوب أرز أبيض مطهي2 شرائح لحم مقدد½ كوب خضار مشكل1 ملعقة كبيرة زبدةصلصة الطماطم :1 عبوة طماطم1 فص ثوم، مقطع شرائح4 ملعقة كبيرة كاتشبملح وفلفل حسب المذاق3 بيضات (مخفوق)ملح وفلفل حسب المذاق1 ملعقة كبيرة زبدةبقدونس

طريقة عمل أومليت الأرز :

1.قطعي اللحم المقدد إلى قطع ½ بوصة.
2.في مقلاة، حمري شرائح الثوم في زيت الزيتون حتى تفوح رائحته، أضيفي الطماطم المعلبة واتركيها على نار خفيفة لمدة 4 دقائق. أضيفي الكاتشب وقلّبي المزيج جيداً ثم تبلي المزيج بالملح والفلفل حسب المذاق.
3.في مقلاة، ذوّبي الزبدة. حمري اللحم المقدد حتى ينضج تماماً.
4.أضيفي الأرز والخضار المشكل، ثم أضيفي نصف خليط صلصة الطماطم للأرز واخلطيهم جيداً. ضعي الأرز في صحن صغير واضبطيه على جانب الصحن.
5.اخفقي البيض مع بعض الملح والفلفل.
6.ذوّبي بعض الزبدة في المقلاة ثم اسكبي مزيج البيض بها لتحضير أومليت رقيق ناعم. حركي البيض بسرعة حتى لا يُطهى أكثر من اللازم حيث يجب أن يكون البيض نصف ناضج فقط.
7.اسكبي أومليت البيض على أرز الدجاج. قدميه مع صلصة الطماطم وزينيه بالبقدونس.