طريقة عمل شرائح الستيك مع الخضار

مقادير طريقة عمل شرائح الستيك مع الخضار :

للتتبيلة :1 حفنة بقدونس مفروم 1 ملعقة كبيرة فلفل كايين1 ملعقة كبيرة أوريغانو3 فص ثوم مفروم1 ملعقة كبيرة مسحوق الفلفل الحار½ كوب زيت طهي¼ كوب خل 1 باوند شريحة ستيك دائريةللخضار :3 بطاطس، مقطعة قطع متوسطة1 بصلة، مقطعة شرائحللتقديم :1 طماطم، مقطعة قطع متوسطة1 بصلة مقطعة شرائحبقدونس مفرومصوص الأيولي

طريقة عمل شرائح الستيك مع الخضار :

1.اخلطي جميع مكونات التتبيلة ثم ضعيها في كيس، أضيفي الستيك المقطع شرائح وقومي بتدليك الحقيبة حتى تغطي التتبيلة اللحم تماماً. اتركي اللحم منقوعاً في التتبيلة لليلة كاملة.
2.سخني الفرن على 300 درجة.
3.في مقلاة شواء على نار متوسطة، أضيفي بعض زيت الزيتون. أضيفي اللحم وحمريه على كلا الجانبين ليتحول إلى اللون البني.
4.في صحن فرن، أضيفي البطاطس والبصل. وزعي اللحم على الوجه ورشيه بالمتبقي من الملح.
5.غطي الصحن بورق القصدير واخبزيه لمدة 3 ساعات. أطفئي الفرن واتركي الصحن يبرد لمدة 15 دقيقة.
6.في طبق التقديم، أضيفي كمية من مزيج البطاطس والبصل المطهي، يليه شرائح اللحم.
7.زيني الوجه بشرائح البصل، شرائح الطماطم الودجز والبقدونس مع صوص الآيولي.