طريقة عمل براعم كرنب البروكسل المحشية

مقادير طريقة عمل براعم كرنب البروكسل المحشية :

1 باوند براعم بروكسل، مقطع أنصاف 1 كوب جبن ريكوتا½ كوب جبن بارميزان مبشور¼ كوب فتات الخبز الإيطالي1 فص ثوم مفروم ملح كوشير خشنفلفل أسود مطحون طازجزيت الزيتون البكر الممتاز، للرش على الوجه

طريقة عمل براعم كرنب البروكسل المحشية :

1.سخني الفرن إلى 375 درجة مئوية. في قدر كبير من الماء المملح المغلي، اغلي براعم بروكسل حتى يصبح لونه أخضر فاتح، لمدة دقيقتين. انقلي البروكسل إلى حمام جليدي، ثم صفيه.
2.باستخدام ملعقة، فرغي لب براعم البروكسل (احتفظي به للاستخدام في وقت لاحق)، ثم انقلي البراعم المجوفة إلى صينية فرن مفروشة بورقة برشمان.
3.في وعاء متوسط، امزجي جبن الريكوتا مع جبن البارميزان والفتات ثم تبلي المزيج بالملح والفلفل. اسكبي ملعقة من المزيج في كل حبة من براعم البروكسل ثم رشي الوجه بزيت الزيتون.
4.اخبزي المزيج حتى يصبح خليط الريكوتا ساخناً وتصبح براعم البروكسل مقرمشة لمدة 20 – 25 دقيقة.