طريقة عمل لفافات التاكو بالدجاج والفاصوليا والجبن

مقادير طريقة عمل لفافات التاكو بالدجاج والفاصوليا والجبن :

للدجاج :1 باوند صدور دجاج خالية من الجلد والعظام½ ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار¼ ملعقة صغيرة كمون¼ ملعقة صغيرة بودرة بصل¼ ملعقة صغيرة بودرة ثوم¼ ملعقة صغيرة ملح بحر خشن1 ملعقة صغيرة زيت الزيتون أو رذاذ زيت الزيتون للفافات التاكو :12 رقائق تورتيلا الذرة1 باوند دجاج مفروم حوالي 3 أكواب1 كوب مزيج جبن مكسيكي مبشور1 كوب حبوب الفاصوليا مهروسة أو مجففة ( حوالي 1 عبوة – 15 أونصة)1 ملعقة صغيرة زيت الزيتون أو رذاذ زيت الزيتون

طريقة عمل لفافات التاكو بالدجاج والفاصوليا والجبن :

1.للدجاج: سخني الفرن إلى 350 درجة.
2.في وعاء صغير، اخلطي مسحوق الفلفل الحار مع الكمون، بودرة البصل، بودرة الثوم وملح البحر.
3.ضعي الدجاج على صينية الفرن وغطيه بزيت الزيتون أو برذاذ زيت الزيتون.
4.ضعي بهارات التوابل فوق الدجاج واخبزيها لمدة تتراوح من 25 – 30 دقيقة أو حتى تنضج تماماً.
5.قطعيها شرائح باستخدام شوكة وسكين.
6.تبلي الدجاج بالمزيد من الملح إذا لزم الأمر.
7.للفافات التاكو: سخني الفرن إلى 350 درجة.
8.رشي صينية فرن كبيرة برذاذ زيت الزيتون أو ادهنيها بزيت الزيتون.
9.سخني خبز تورتيلا الذرة في المايكرويف لمدة 30 ثانية (أو على صينية ساخنة حتى تلين وتصبح طرية).
10.وزعي ملعقة كبيرة من الفاصوليا والجبن المبشور في وسط التورتيلا. وزعي فوقها حوالي 2 ملعقة كبيرة من الدجاج المقطع ولفيها بإحكام. أحكمي إغلاقها بعود أسنان ثم ضعيها على صينية الفرن مع وضع جانب إغلاق اللفافة لأسفل.
11.كرري الخطوات حتى تمتلئ جميع الرقاقات، لفيها جميعاً وأحكمي إغلاقها وضعيها على صينية الفرن.
12.رشي وجه التاكو برذاذ زيت الزيتون أو ادهنيه بالقليل من زيت الزيتون. رشي الوجه بالقليل الملح البحري.
13.اخبزيها في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة، حتى تتماسك حواف التاكو.
14.قدمي الطبق مع الخضار المقطع، الجبن، الكريمة الحامضة أو الصلصة المفضلة لديك للغموس.