طريقة عمل أصابع وافل الدجاج

مقادير طريقة عمل أصابع وافل الدجاج :

½ كوب شراب القيقب النقي2 ملعقة كبيرة صلصة حارةلأصابع الدجاج :1 بيضة كبيرة¼ كوب حليب رائب1 ملعقة كبيرة مستردة صفراء أو فرنسيملح كوشر خشن وفلفل طازج مطحون2 صدر دجاج كبير خالي من الجلد والعظام، مقسمة إلى 8 شرائح8 وافل القمح الكامل أو وافل عادي مجمد، مذاب ومقطعة إلى قطعزيت نباتي أو زيت الفول السوداني، للقلي

طريقة عمل أصابع وافل الدجاج :

1.حضري صوص الغموس: اخفقي شراب القيقب والصلصة الحارة في وعاء.
2.حضري أصابع الدجاج: اخفقي البيض مع الحليب الرائب، الخردل، ½ ملعقة صغيرة من الملح والفلفل في وعاء كبير. أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يغطيه الخليط.
3.اخفقي الفطائر في معالج الطعام حتى تصبح فتات. انقلي الفتات إلى صينية فرن.
4.سخني ½ بوصة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة أو قدر عميق حتى يصبح ساخناً فقط دون أن يخرج منه دخان. أخرجي الدجاج من خليط البيض، وتخلصي من أي فائض منه، ثم اغمسيه في فتات الوافل، واضغطيه بقوة حتى يغطى تماماً ويلتصق به جيداً.
5. اقلي الدجاج على دفعات، واضبطي النار إذا لزم الأمر، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، لمدة دقيقتين تقريباً لكل جانب.
6.انقلي الدجاج إلى رف مثبت فوق صينية الفرن حتى يصفى.
7.قدميه مع صوص الغموس.