طريقة عمل كعكات الكابوريا مع سالسا المانجو

مقادير طريقة عمل كعكات الكابوريا :

½ باوند لحم كابوريا ½ بصل أحمر متوسط، مفروم فرم ناعم¼ فلفل أخضر متوسط ​​الحجم، مفروم فرم ناعم½ حبة هالبينو صغيرة، مفروم فرم ناعم، اختياري⅓ كوب مايونيز⅓ كوب بقسماط فتات الخبز 1 بيضة كبيرة، مخفوقة1 ملعقة كبيرة مستردة الديجون 2 ملعقة صغيرة صلصة ورسيستيرشاير½ ملعقة صغيرة تاباسكو½ ملعقة صغيرة بابريكا1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي + كمية إضافية حسب الحاجةشرائح الليمون الودجز، للتقديم4 ملعقة كبيرة صلصة التارتار، في كيس زيبلوك صغيرلصوص سالسا المانجو :½ حبة مانجو ناضجة، مفرومة½ حبة هالبينو، مفروم¼ حبة بصل أحمر، مفروم1 ملعقة كبيرة خل
ملح، حسب المذاق

طريقة عمل كعكات الكابوريا :

1.في وعاء خلط كبير، اخلطي جميع المكونات مع التقليب حتى تمتزج تمامًا.
2.برفق، شكلي من المزيج أقراص للكعكات ثم وزعيها على صحن مفروش بورقة برشمان.
3.سخني مقلاة غير لاصقة ثم أضيفي لها 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
4.أضيفي الفطائر إلى المقلاة، حركيها واقلبيها من حين لآخر حتى يصبح لونها بنيًا فاتحاً وتصبح مقرمشة من الأطراف (حوالي لمدة 10-12 دقيقة).
5.خففي النار حتى لا تحترق الكعكات، أضيفي المزيد من الزيت أو الزبدة حسب الحاجة إذا جفت المقلاة.
6.انقلي كعكات الكابوريا إلى صحن التقديم.
7.قطعي أحد أطراف كيس الزيبلوك (بعد ملئه بصلصة التارتار)، وزعي صوص التارتار فوق كعكات الكابوريا.
لعمل سالسا المانجو :
8.اخلطي مكونات السالسا في وعاء وقلبيها حتى تمتزج جيداً.
9.انقليها إلى وعاء التقديم.
10.قدمي سلطانية من سالسا المانجو بجانب كعك الكابوريا ثم قدمي الصحن على الفور.