طريقة عمل لازانيا القرع بالسبانخ

مقادير طريقة عمل لازانيا القرع بالسبانخ :

9 شرائح لازانيا غير مسلوقة1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر3 فصوص ثوم مفرومة فرماً ناعماً1 بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماًملح كوشر وفلفل أسود مطحون طازج4 كوب حليب قليل الدسم (1٪)¼ كوب نشا الذرة2 عبوة ( 5 أونصة ) أوراق سبانخ صغيرة½ كوب أوراق بقدونس مسطحة، مفرومة فرماً ناعماً، مع كمية إضافية للزينة ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة 1 قرع الجوز (حوالي ½ 2 باوند)، مقشر ومزال منه البذور، مقطع نصفين طولياً ثم إلى شرائح على شكل نصف القمر بسمك ¼ بوصة 2 كوب جبن موزاريلا قليل الدسم مبشور

طريقة عمل لازانيا القرع بالسبانخ :

1.سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت، انقعي اللازانيا في الماء الدافئ.
2.سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي الثوم، البصل، الملح والفلفل. اطهي المزيج مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح الخضار طرياً ومُحمرًا، لمدة 10 دقائق.
3.إذا أصبح الخليط جافًا جدًا، أضيفي ملعقة كبيرة أو اثنتين من الماء.
4.في هذه الأثناء، اخلطي ½ كوب من الحليب مع نشا الذرة في وعاء صغير حتى يصبح القوام ناعم.
5.سخني ½ 3 أكواب من الحليب في قدر كبير حتى تظهر به الفقاعات. اخلطي مزيج نشا الذرة مع قدر الحليب واتركيه يغلي. استمري في الطهي والتحريك حتى يثخن قوام الحليب، لمدة 5 دقائق.
6.أضيفي مزيج البصل، السبانخ، البقدونس وجوزة الطيب وقلبيهم حتى تذبل السبانخ. تبلي المزيج بالملح والفلفل. ثم ارفعي القدر عن النار.
7.صفي اللازانيا. وزعي كوب واحد من خليط السبانخ في قاع صحن فرن سيراميك أو زجاجي مقاس 13 ×9 ×2 بوصة.
8.وزعي 3 شرائح لازانيا فوق السبانخ. وزعي فوقها نصف شرائح القرع بشكل متداخل قليلا، رشي فوقهم ثلث كمية جبن الموزاريلا.
9.اسكبي 1 كوب من خليط السبانخ فوق الجبن، ثم وزعي فوقه 3 شرائح لازانيا، يليها باقي شرائح القرع وثلث آخر من جبن الموزاريلا.
10.وزعي على الوجه كوب آخر من خليط السبانخ، يليه آخر 3 شرائح لازانيا ثم الكوب المتبقي من خليط السبانخ.
11.غطي الصحن بإحكام بورق القصدير، واحتفظي بباقي جبن الموزاريلا.
12.اخبزي اللازانيا لمدة 40 دقيقة. أزيلي ورق القصدير ثم رشي باقي الجبن على الوجه.
13.استمري في الخبز حتى تنضج اللازانيا ويصبح القرع طرياً، لمدة 15 دقيقة.
14.اتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق على الأقل قبل التقديم.