طريقة عمل الفول الأخضر مع الأرز

مقادير طبخ االفول الأخضر مع الأرز :

1- كلغ من الفول الأخضر الحبّ أو المثَلج 500 غ من الجزر المقطع إلى شرحات رقيقة 250 غ من البصل المقطع تقطيعاً ناعماً 500 غ من لحمة البقر المفرومة فرماً خشناً عود قرفة وورق الغار ليتر ماء ساخن مكسّرات محمّرة بالفرن حسب الرّغب 500 غ من الأرزّ ذي الحبّة الطّويلة ملعقة شاي من البهار الحلو أو 10 غ ملعقة شاي من القرفة أو 10 غ ملح حسب المذاق ملعقتا زيت ذرة

طريقة عمل طبخ الفول الأخضر مع الأرز :

1- يضاف الزّيت الى الطّنجرة المتوسّطة، ثمّ اللّحم المفروم الخشن مع البصل.
2- حين ينضج الخليط يضاف الفول الحبّ ويقلّب قليلاً مع الأرزّ )المنقوع مدّة نصف ساعةٍ والمصفّى( إلى الطّنجرة مع الجزر )المقطّع إلى شرحاتٍ رقيقة(،
3- ثم نضيف البهاراتوالملح مع الماء السّاخن، ويترك على نارٍ خفيفةٍ مدّة نصف ساعةٍ تقريباً.
4- يقدّم مع اللّبن البارد ورشّة السّمَّاق.