طريقة عمل البرغل بدفين

مكونات البرغل بدفين : طبخات سهلة بالصور

كوب برغل خشن نصف كوب حمص مسلوق 500غ لحم ضان
300غ بصل صغير
ملعقتان ونصف زيت زيتون
120غ صنوبر محمر
2 كوب ماء ملح
فلفل اسود
قرفة
كراوية

طريقة عمل البرغل بدفين : طبخات سهلة بالصور

اسلقي اللحم في الماء المغلي مع ورق الغار و حبوب الهيل
احضري طنجرة و ضعي زيت الزيتون و ضعي البصل المفروم والبصل الصغير و اتركيهم على النار
و أضيفي الفلفل الأسود و القرفة و الكراوية و ضعي اللحم المسلوق على البصل و أضيفي الحمص
المسلوق و كوب من البرغل الخشن المغسل و قلبيهم جيدا و أضيفي كوبين من المرق المغلي و اتركيها 40 دقيقة
و يمكنك تقديم سلطة الملفوف الأحمر و الذرة أضيفي الملفوف الاحمر و الذرة و الليمون والبقدونس و الملح و قلبي جيدا
احضري مقلاة و قلي الصنوبر قليلا مع زيت الزيتون حتي يحمر
قدمي البرغل بدفين في طبق التقديم و زينيه بالصنوبر المحمر .