التجاوز إلى المحتوى
القيمة الغذائيّة للشوكولاتة
| القيمة الغذائيّة |
100 غرام من شوكولاتة السنكرس
|
| الطاقة |
475 سعرة حراريّة
|
| البروتين |
7.5 غرام
|
| الدهون |
22.5 غرام
|
| الكربوهيدرات |
62.5 غرام
|
| السُكّر |
52.5 غرام
|
| الكالسيوم |
50 ملليغرام
|
| الصوديوم |
238 ملليغرام
|
| فيتامين A |
250 ملليغرام
|
آيس كريم السنكرس
| مدّة التَّحضير |
خمس عشرة دقيقة
|
| مدَّة الطَّهي |
دقيقة
|
| تكفي لِ |
ستة أشخاص
|
المكوّنات
- خمسمئة غرامٍ من من آيس كريم الفستق السوداني.
- موزة ناضجة مهروسة.
- نصف كوب من شوكولاتة السنكرس المُقطّعة.
- نصف كوب من الشوكولاتة البيضاء.
- القليل من الحلوى الملونة -للتزيين-.
طريقة التّحضير
- خلط آيس كريم الفستق السوداني مع الموز، وقطع السنكرس معاً إلى أن تمتزج وتصبح ناعمة.
- توزيع الخليط في قالب مجهز باستعمال كيس حلواني ثمّ وضعها في المجمد إلى أن تتجمد.
- نقل آيس كريم السنكرس إلى أكواب مناسبة للتقديم.
- إذابة الشوكولاتة البيضاء في الميكرويف لمدّة ثلاثين ثانية.
- تزيين أكواب الآيس كريم بالشوكولاتة المذابة، والحلوى الملونة على الوجه وتقديمها.
القيمة الغذائيّة للحليب
| القيمة الغذائيّة |
100 ملليلتر من الحليب
|
| الطاقة |
51 سعرة حراريّة
|
| البروتين |
3.39 غرام
|
| الدهون |
2.12 غرام
|
| الكربوهيدرات |
4.66 غرام
|
| الألياف |
0.0 غرام
|
| الكالسيوم |
127 ملليغرام
|
| الحديد |
0.0 ملليغرام
|
| الصوديوم |
53 ملليغرام
|
| فيتامين C |
1.0 غرام
|
آيس كريم الزعفران والفراولة
| مدّة التَّحضير |
ثلاثون دقيقة
|
| مدَّة الطَّهي |
خمس عشرة دقيقة
|
| تكفي لِ |
أربعة أشخاص
|
المكوّنات
- صفار ثماني بيضات.
- كوبان من الحليب.
- كوبان من الكريمة الثقيلة.
- أربع عشرة ملعقة كبيرة من السٌكّر المبلور.
- ملعقة صغيرة من بودرة الزعفران.
- كوبان من الفراولة المٌقطّعة.
- قرنان صغيران من بذور الفانيلا.
طريقة التّحضير
- صب الحليب في قدر ووضعه على النار وتسخينه مع مراعاة عدم غليانه.
- وضع قرون الفانيلا في الحليب وتركها لمدّة خمس عشرة دقيقة.
- خفق صفار البيض في طبق عميق مع السٌكّر حتى يتكون خليط سميك.
- رفع قرون الفانيلا من الحليب إزالة البذور منها ووضعها في الحليب ثمّ إضافة الحليب إلى خليط السُكّر، وصفار البيض مع التقليب.
- صب الخليط في القدر وتسخينه قليلاً مع استمرار التقليب حتى يتماسك الخليط.
- رفع القدر عن النار وتركه إلى أن يبرد.
- إضافة الكريمة إلى خليط الحليب فور بروده.
- نقل الخليط إلى ماكينة الآيس كريم وتجميده حسب التعليمات المرفقة مع الماكينة.
- إضافة قطع الفراولة تدريجياً.
- صب آيس كريم الفراولة مع الزعفران في أكواب مناسبة وتزيينها وتقديمها.
آيس كريم المانجا
| مدّة التَّحضير |
خمس عشرة دقيقة
|
| مدَّة الطَّهي |
مئة وثمانون دقيقة
|
| تكفي لِ |
ستة أشخاص
|
المكوّنات
- ثلاث حبات من المانجا الطازجة.
- ثلاثة أرباع الكوب من السُكّر.
- أربعمئة وخمسون ملليلتراً من كريمة الخفق.
- القليل من حلوى الكيك -للتزيين-.
طريقة التّحضير
- خفق المانجا في محضرة الطعام إلى أن تصبح ملساء.
- إضافة السُكّر إلى المانجا والخفق مجدداً.
- خلط كريمة الخفق في وعاء آخر إلى أن يصبح سميكًا وناعم.
- إضافة الكريمة إلى خليط المانجا وتقليب المكوّنات حتى تتجانس تصبح ناعمة.
- صب الآيس كريم في طبق عميق وتغطيته بغلاف بلاستيكي ووضعه في المجمد لمدّة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
- صب الآيس كريم في أكواب مناسبة وتزيينها بحلوى الكيك وتقديمها.
