طريقة عمل الكيكة الرملية

كيكة الرمل

المكوّنات

• كوبان من الدقيق.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
• ثلاثة أرباع كوب من اللبن.
• كوب وربع من السكر.
• ثلاثة أرباع كوب من الزيت.
• أربع بيضات.
• فانيليا.
• كوب من السميد.
• كوب من الحليب المكثف المحلى.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
• كيوي.
• كريز.

طريقة التحضير

• يُخلط الزيت مع السكر، ثم يُضاف إليهما البيض، والفانيليا.
• يُخلط البيكنج بودر مع الدقيق جيداً، ثم يُضافوا تدريجياً مع الخليط.
• يوضع الخليط في صينية الفرن ثم تُخبز على درجة حرارة 180 لمدة أربعون أو خمسة وأربعون دقيقة.
• يُحمص السميد على النار ثم يُضاف إليه الحبهان، والقرفة ويُقلبوا جيداً.
• يوضع الحليب المكثف على وجه الكيكة ويوزع جيداً.
• يُضاف السميد على وجه الكيكة ويُزين بالكيوي، والكريز ثم تُقدم.

الكيكة الرملية

المكوّنات

• علبة من بسكويت رقاقة الفانيليا أو 566.99 غرام.
• علبة من كريمة الجبن الذائبة أو 226.79 غرام.
• كوب من مدقوق السكر.
• ربع كوب من الزبدة الذائبة.
• ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
• ثلاث أكواب من الحليب.
• علبتان من مزيج حلوى الفانيليا الفورية أو 110.56 غرام.
• علبة من قشدة الوجه المخفوقة.

طريقة التحضير

• يُخفق بسكويت رقائق الفانيليا في الخلاط على شكل دفعات حتى تصبح ناعمة تماماً.
• تُخلط كريمة الجبن مع مدقوق السكر، والزبدة، ومستخلص الفانيليا في وعاء كبير.
• تُضرب المكونات بخلاط كهربائي بشرعة منخفضة حتى تصبح المكونات طرية.
• تزداد السرعة إلى المتوسطة ويُستمر بالخفق حت تُصبح المكونات ملساء.
• يُضاف الحليب، وحلوى الفانيليا للمزيج، ويُستمر بالخفق على سرعة منخفضة حتى يُصبح المزيج ملس.
• تُضاف القشدة المخفوقة إلى المزيج ويٌخلطوا معاً باستخدام ملوق.
• تُفرد طبقة من رقائق البسكويت القرمشة في وعاء كبير وعليها مزيج حلوى الفانيليا.