القيمة الغذائيّة للطحين الأبيض القيمة الغذائيّة 100 غرام من الطحين الأبيض الطاقة 333 سعرة حراريّة البروتين 10.00 غرام الدهون 0.00 غرام الكربوهيدرات 76.67 غرام الألياف 3.3…
القيمة الغذائيّة للطحين الأبيض
القيمة الغذائيّة
100 غرام من الطحين الأبيض
الطاقة
333 سعرة حراريّة
البروتين
10.00 غرام
الدهون
0.00 غرام
الكربوهيدرات
76.67 غرام
الألياف
3.3 غرام
الحديد
1.20 ملليغرام
الصوديوم
0 ملليغرام
كعكة الشوكولاتة الرطبة
المكوّنات
كوب ونصف بإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الطحين متعدد الأغراض والمنخّل.
كوب من السكر الحبيبات.
ثلثا الكوب بإضافة إلى ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى والمنّخل.
أربع ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
كوب وثلاثة أرباع الكوب بإضافة إلى ملعقتين كبيرتان من حليب الصويا أو حليب الألبان.
ملعقتان كبيرتان ونصف من الزيت النباتي.
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
رشّة من السكر البودرة.
طريقة التحضير
تسخين الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية.
خلط الطحين، والسكر، ومسحوق الكاكاو، والبيكنج باودر في وعاء كبير.
خفق الحليب، والزيت النباتي، وخلاصة الفانيلا في وعاء خلط كبير.
خلط المكوّنات الرطبة مع المكوّنات الجافة وتحريكها بالملعقة الخشبيّة إلى أن تمتزج جيّداً مع عدم المبالغة في الخلط.
دهن صينية خبز مناسبة بالقليل من الزبدة.
سكب خليط الكيك في صينيّة الخبز.
خبز الكيك لمدّة أربعين دقيقة أو حتى يُخرج العود الخشبي من وسط الكيك نظيفًا.
إخراج الكيك من الفرن وتبريده ثمّ إخراج الكيك من القالب وتركه حتى يبرد تماماً على الرف الشبكي.
رشّ وجه الكيك بالسكر البودرة، وتقديمه بجانب الشاي أو القهوة.
خلط المكوّنات جيداً باستخدام المشبك المعدني أو الملعقة حتى تصبح ناعمة قليلاً وممتزجة.
سكب الخليط في صينيّة مدهون سابقا وخبزها بالفرن لمدّة تتراوح ما بين خمس وثلاثين إلى أربعين دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية إلى أن تصبح ذهبيّة غامقة اللون وتنضج وفي حال أصبحت الكيكة بنّية اللون من الأعلى ولكن بقيت غير ناضجة من الداخل، فإنه يجب تغطيتها بورق الألومنيوم وخبزها مرة أخرى لمدّة من خمس إلى عشر دقائق.
إخراج الكيك من الفرن وتركه يبرد لمدّة من خمس عشرة إلى عشرين دقيقة.
تمرير السكين على جوانب قالب الكيك ثمّ إخراج الكيك من القالب وتركه يبرد فوق الشبك المعدني.
