القيمة الغذائية للكيك

كيك إسفنجي

مدة الطهي	خمسون دقيقة
تكفي لــ	اثني عشر شخصاً

خلط كلٍ من: البيض، الفانيلا، السكر والملح معاً لمدة خمس دقائق، إلى أن يصبح المزيج كثيفاً ثم إضافة الزيت إليه مع الإستمرار بالخلط.
تنخيل كلٍ من: النشا، الدقيق والبيكنج باودر مع بعضهم، ثم إضافة الحليب معهم بالتناوب إلى أن تنتهي الكمية بالكامل.
إضافة ملعقة من الخل في النهاية للخليط، ثم تحريكهم بهدوء وسكبه في القالب المدهون بالقليل من الطحينة.
إدخال قالب الكيك إلى الفرن على درجة حرارة مئة وسبعين مئوي، وخبزه لمدة خمسين دقيقة أو حتى ينضج تماماً.
ترك الكيك جانباً لمدة ساعة حتى يبرد، ثم تزيينه بالسكر البودرة قبل تقديمه.

مدة التحضير	خمس دقائق
تكفي لــ	اثنا عشر شخصاً

أربع بيضات.
رشة من الملح.
ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
نصف كوب من الزيت.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
كوبان من الدقيق.
ثلاثة أرباع الكوب من الحليب في حرارة الغرفة، مضاف إليه ملعقة صغيرة من الخل ليتخثر.
ملعقة كبيرة من الفانيلا.
ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
برش ليمونة.

تنخيل كلٍ من: البيكنج صودا، الدقيق، البيكنج باودر والملح معاً في طبق.
خفق البيض والسكر معاً بإستخدام الخفاقة حتى يتكاثف، ثم إضافة إليه برش الليمون والفانيلا.
إضافة الزيت للخليط مع الإستمرار بالخفق إلى أن يصبح لزجاً، ثم إضافة خليط الدقيق إليه بالتناوب مع الحليب حتى تنتهي الكمية.
إحضار قالب الكيك ودهنه بالطحينة، ثم سكب الخليط في القالب وإدخاله إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة مئة وستين مئوي، وخبزه لمدة خمس وأربعين دقيقة أو حتى ينضج.
إخراج الكيك من الفرن وتركه لمدة عشرين دقيقة في مكان دافئ قبل تقديمه.
بإلإمكان تقسيم الكيك إلى قسمين، وتزيينه منتصفه بالكريمة والفواكه مع تغليفه بالكريمة، ثم تزيينه بالشوكولاتة.

مكونات تغليفة الكيك:

خلط الزيت والسكر معاً لمزجهم جيداً، خفق الفانيلا والسكر معاً في وعاء آخر ثم إضافتهم إلى مزيج السكر.
إضافة الكاكاو المذاب للمزيج وخلطهم، ثم سكب اللبن الزبادي عليه وضربهم بشكل جيد.
خلط كلٍ من: البيكنج صودا، الملح والدقيق معاً في وعاء، ثم إضافته إلى مزيج المواد السائلة وضربهم حتى يصبح لدينا خليطاً كريمياً.
تقسيم خليط الكيك بوضعه في ثلاث صواني خبز مدهونة بالزيت، ثم خبزها في الفرن على حرارة مئة وثمانين مئوي لمدة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة حتى تنضج.
إزالة الكيك من الفرن وتركه جانباً حتى يبرد تماماً.

تحضير تغليفة الكيك: