التجاوز إلى المحتوى
القيمة الغذائيّة للطحين
| القيمة الغذائيّة |
100 غرام من الطحين
|
| الطاقة |
122 سعرة حراريّة
|
| البروتين |
18.58 غرام
|
| الدهون |
0.00 غرام
|
| الكربوهيدرات |
41.59 غرام
|
| الألياف |
0.9 غرام
|
| السكريات |
0.00 غرام
|
| الكالسيوم |
0 ملليغرام
|
| الحديد |
0.00 ملليغرام
|
| فيتامين C |
0.0 ملليغرام
|
| الصوديوم |
0 ملليغرام
|
حلوى موس التوت
| مدّة التحضير |
خمس دقائق
|
| مدّة الطهي |
خمس دقائق
|
| تكفي لِ |
أربعة أشخاص
|
المكوّنات
- ثمانية غرامات من جيلاتين الفراولة.
- كوبان من التوت المجمد.
- كوبان من جبن الريكوتا قليل الدسم.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير
- إحضار وعاء الخلاط الكهربائي ووضع كُلٍ من: التوت، والجبن، والفانيلا، والجيلاتين بداخله.
- إغلاق وعاء الخلاط الكهربائي جيداً وخلط كافة المكوّنات مع بعضها البعض حتى يُصبح الخليط له قواماً ناعماً.
- سكب موس التوت في كاسات مناسبة الحجم وتزيينها بالقليل من التوت ثمّ تقديمه مباشرة.
كرات الحلوى الهندية
| مدّة التحضير |
عشر دقائق
|
| مدّة الطهي |
خمس عشرة دقيقة
|
| تكفي لِ |
ست أشخاص
|
المكوّنات
- شربات الحلويات.
- القليل من اللوز.
- سبع قطع من التوست.
- سبع ملاعق كبيرة من الحليب.
طريقة التحضير
- تقطيع التوست إلى قطع ذات حجمٍ صغير بعد إزالة جوانبه ثمّ وضعه في طبق مناسب الحجم وإضافة له القليل من الحليب حتى يُصبح كالعجينة.
- أخذ أجزاء من العجينة المصنوعة من التوست وحشوها باللوز، وتشكيلها على شكل كرات بالحجم المناسب وهكذا إلى أن تنتهي كمية العجينة.
- وضع الزيت في مقلاة مناسبة الحجم ورفعه على النار حتى يَسخن جيداً ثمّ تخفيف النار من تحته ووضع الكرات بداخله وقليها حتى تُصبح ذهبية اللون.
- إخراج كرات الحلوى الهندية من الزيت ووضعها في الطبق الموجود بداخله الشربات وتحريكها جيداً لمدّة دقيقة ثمّ نقلها إلى طبق تقديم مناسب وتقديمها.
كيكة البسكويت السريعة
| مدّة التحضير |
عشر دقائق
|
| مدّة الطهي |
مئة وثمانون دقيقة
|
| تكفي لِ |
ثلاثة أشخاص
|
المكوّنات
- عبوتان من بسكويت الشاي المربع.
- القليل من الشوكولاتة البيضاء -للتزيين-.
- كوبان من كريمة الحلويات.
- كوب من الشوكولاتة القابلة -للدهن-.
طريقة التحضير
- إحضار وعاء الخلاط الكهربائي وتثبيت المضرب الشبكي الخاص به بشكلٍ جيد ووضع كريمة الحلويات بداخل الوعاء وخفقها جيداً على السرعة المتوسطة حتى يَتضاعف حجمها.
- إضافة الكريمة المخفوقة فوق الشوكولاتة القابلة للدهن وخلط كِلا المكونين مع بعضهما البعض بهدوء وبشكلٍ جيد.
- إحضار طبق مناسب ووضع النايلون بداخله ووضع البسكويت في قاعة وعلى الأطراف ثمّ وضع القليل من الكريمة على البسكويت ورصها في القالب وهكذا إلى أن تنتهي كل الكمية.
- وضع قالب البسكويت في المجمد لمدّة ثلاث ساعات ثمّ وضعه في طبق مناسب ودهنه بالكريمة المتبقية من كافة الجهات وتزيين بالشوكولاتة البيضاء وتقديمها.
كيك البسكويت
| مدّة التحضير |
خمس دقائق
|
| مدّة الطهي |
ستون دقيقة
|
| تكفي لِ |
عشرة أشخاص
|
المكوّنات
- أربعة أكواب من الحليب السائل.
- نصف كوب من الكاسترد البارد.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
- نصف كيلوغرام من البسكويت السادة.
طريقة التحضير
- إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع السكر، والحليب بداخله باستثناء القليل منه ورفعه على النار حتى يَسخن ثمّ إضافة الكاسترد وتقليب جيداً حتى يُصبح له قوام ثقيل.
- تغطيس البسكويت في الحليب المرفوع جانباً ووضعه فوق بعضه البعض في طبق مناسب الحجم ثمّ توزيع خليط الكاسترد والحليب عليه وتركه في الثلاجة حتى يَبرد تماماً ثمّ تقديمه.
