طريقة حلويات سهلة

البان كيك السهلة

توضع الزبدة في مقلاة على نار هادئة ويُستمر في التحريك حتى تذوب تماماً.
توضع البيضتان في وعاء وتخفقان جيداً.
تُضاف الزبدة المذابة، والحليب السائل إلى البيض مع الاستمرار بالخفق.
يُضاف الدقيق، والبيكنج باودر إلى الخليط ويخلطوا جيداً حتى تتكون عجينة سائلة.
تُسخن مقلاة ذات حجم صغير على النار العالية، وتُترك بعض الوقت حتى تسخن بدرجة كبيرة.
يُسكب مقدار فنجان صغير من العجينة السائلة على المقلاة، ثم تٌقلب العجينة على الجهة الأخرى بعد أن يحمر لونها من الأسفل.
تُشكل البان كيك حسب الرغبة، مثل: أن تُدهن بالمربى، وتوضع فوق بعضها، أو تدهن بالربة ويُسكب القليل من المربى على الوجه لإعطاء شكل رائع.

يوضع البيض، والسكر، والفانيليا في وعي، ويخفقوا جيداً بالخفاقة الكهربائية حتى تُعطي فقاعات وتنتفخ حتى يتضاعف حجمها.
يُضاف محلى الكاكاو مع الاستمرار في الخفق.
يُضاف الزيت مع التحريك.
تُضاف نصف كمية الطحين بالتدريج، ثم البيكنج باودر، وبعدها باقي كمية الطحين بالتدريج مع الاستمرار في التقليب.
تُدهن صينية بالزبدة ويُفرغ الخليط فيها.
توضع الصينية في فرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى تنضج لمدة تتراوح بين خمسة وثلاثون إلى أربعون دقيقة.
وجه الشوكولاته:
- يوضع قالب الزبدة في قدر على نار هادئة حتى يذوب.
- يُضاف علبة القشطة إلى الزبدة المذابة مع التحريك
- يُضاف السكر والكاكاو ويُستمر بالتحريك حتى تتجانس الكريمة.
تُخرج الكيكة من القالب بعد نضجها، وتُطلى بالشكولاته من الوجه والأطراف، ثم تُرش بجوز الهند.