طريقة عصير البقدونس

الديتوكس المنعش

المكونات

• حزمة بقدونس.
• رأس شمر صغير.
• ساقان من الكرفس.
• حبة تفاح أخضر.
• حزمة أوراق نعناع.
• بشر حبتي ليمون.

طريقة التحضير

• استخلاص عصير الشمر، والكرفس، وأوراق النعناع، والبقدونس والتفاح الأخضر وبشر الليمون.
• خلط جميع عصائر المكونات مع بعضها البعض.
• تناول العصير مباشرةً.

عصير البقدونس

المكونات

• حبة تفاح.
• حفنة من البقدونس من السيقان والأوراق.
• عصير حبة ليمون.
• ملعقتين من العسل.
• ملعقة جذر زنجبيل طازج.

طريقة التحضير

• نزع بذور التفاحة وتقطيعها إلى أرباع.
• غسل البقدونس جيداً وتقشير الزنجبيل.
• وضع البقدونس، والتفاح، وعصير الليمون، والعسل، والزنجبيل في خلاط وخلط المكونات جيداً.
• إضافة ربع كوب من الماء للخليط السابق وخلط المكونات معاً.
• مزج الخليط جيداً حتى يتكون خليط سائل، ثم تقديمه مباشرةً.

عصير البقدونس المغلي

المكونات

• ماء نظيف.
• بقدونس طازج.

طريقة التحضير

• صب الماء في وعاء نظيف ووضعه على الغاز، وضبط درجة الحرارة من متوسطة إلى عالية، وترك الماء حتى يغلي.
• وضع البقدونس الطازج في كرة مصفاة الشاي وإغلاق الكرة ثم وضعها في الماء المغلي.
• ترك كرة مصفاة الشاي في الماء المغلي لمدة ثلاثون دقيقة، ثم إطفاء الغاز.
• ترك وعاء الماء حتى يبرد لمدة ثلاثون دقيقة إضافية.
• إخراج كرة مصفاة الشاي من الماء وفتحها لإخراج البقدونس منها.
• الضغط على البقدونس من خلال الأصابع لإزالة الماء الزائد في الوعاء ثم التخلص من الأوراق.
• إعادة وعاء الماء على الغاز على درجة منخفضة وتركه على الغاز لمدة ساعة واحدة من أجل تقليل الحجم وتكثيف عصير البقدونس.
• إزالة الوعاء عن الغاز واستخدام العصير مباشرةً.

يمكن غلي البقدونس للحصول على العصير لاستخدامه بمفرده أو مع مكونات أخرى.

عصير البقدونس والخضراوات

المكونات

• حزمة من البقدونس.
• خضراوات وفواكه حسب الرغبة مثل السبانخ، والتفاح، والزنجبيل، والليمون، والكزبرة.

طريقة التحضير

• غسل حزمة البقدونس جيداً مع التخلص من السيقان باستخدام الماء البارد ولأكثر من مرة.
• فرم وتقطيع الخضراوات الأخرى وإزالة البذور منها.
• وضع البقدونس والخضار المختارة في الخلاط لاستخلاص العصير من المكونات.
• صب العصير الناتج في كأس وتقديمه مباشرةً.