التجاوز إلى المحتوى
القيمة الغذائية للرمان
| القيمة الغذائية |
مئة غرامٍ من الرمان
|
| الماء |
85.95 غرام
|
| الطاقة |
54 سعرة حرارية
|
| البروتين |
0.15 غرام
|
| الدهون |
0.29 غرام
|
| الكربوهيدرات |
13.13 غرام
|
| الألياف |
0.1 غرام
|
| السكر |
12.65 غرام
|
| الكالسيوم |
11 ملليليغرام
|
| الحديد |
0.10 ملليليغرام
|
| المغنيسيوم |
7 ملليليغرام
|
| البوتاسيوم |
214 ملليليغرام
|
| الصوديوم |
9 ملليليغرام
|
| الزنك |
0.09 ملليليغرام
|
| فيتامينCن |
0.1 ملليليغرام
|
| فيتامين B-6 |
0.040 ملليليغرام
|
| فيتامين B-12 |
0.00 ملليليغرام
|
عصير الرمان
| مدَة التحضير |
عشر دقائق
|
| تكفي لِ |
أربعة أشخاص
|
المكوّنات
- مكعبّات من الثلج.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- كوب ونصف من الكريمة الطازجة.
- حبّتان صغيرتان من الرمان.
- كوب ونصف من الزبادي.
طريقة التحضير
- وضع الرمان مع الزبادي في وعاء الخلاّط وخلطهم جيداً.
- نخل خليط الرُّمان على قطعة من الشاش.
- وضع العصير في الخلاّط، وإضافة السكر والكريمة، وتقليب المكونات.
- إضافة مكعبات الثلج وتقليبها ثمّ تقديم العصير.
مارينج الرُّمان
| مدَة التحضير |
ثلاثون دقيقة
|
| مدَة الطهي |
ستون دقيقة
|
| تكفي لِ |
خمسة أشخاص
|
المكوّنات
- بياض ست بيضات كبيرة الحجم.
- بذور حّبتان كبيرتان من الرمان.
- كوب ونصف من السكر.
- ملعقة صغيرة ونصف من نشا الذرة.
- كوب ونصف من كريمة الخفق.
- نصف ملعقه صغيرة أو ملعقة من اللون الأحمر حسب الدرجة المطلوبة.
- رشه من الملح.
مكونات الصلصة:
- ملعقه كبيرة ونصف من ماء الورد حسب الرغبة.
- ثلاث حبّات من عصير الرمان الطازج.
- خمس ملاعق كبيرة من السكر.
طريقة التحضير
- وضع الملح مع بياض البيض في وعاء الخلاط، وتقليبهم معاً على سرعه عالية لتكوين رغوة على الوجه.
- إضافة كلٍ من: نشا الذرة والسكر لتاتدريج مع الاستمرار في تحريك المكونات ليصبح البياض متماسك.
- ترك الخليط لمدة من عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
- إضافة اللون الأحمر، وتقليبه، ويجب مراعاة عدم الخفق جيداً من أجل أن يصبح اللون مثل خطوط حمراء.
- إحضار صينية، وتبطينها بورق الخبز، ورسم خمس دوائر صغيرة عليها.
- أخذ كمية من خليط المارينج باستعمال ملعقتين، وتعبئة الدائرة بإرتفاع ست سنتيمتر، وتمرير الملعقه حول المارينج.
- ‘دخال الصينة إلى الفرن على مئة وأربعين درجة مئوية لمدة ساعة ثمّ تطفئة النار، وترك المارينج داخل الفرن ليصبح بارداً لمدة ربع ساعة، وفتح باب الفرن قليلاً.
- تقديم مارينج الرمان مع كلٍ من: بذور الرمان، الكريمة المخفوقه والقليل من صلصه الرمان.
تحضير الصلصة:
- خلط كلٍ من: السكر، عصير الرمان وماء الورد، ووضع الخليط على النار إلى أن يغلي.
- خفض الحرارة، وترك الصلصة لتصبح كثيفة القوام وباردة.
موكتيل الرمان والتّوت البرّي مع الزنجبيل
| مدَة التحضير |
عشر دقائق
|
| تكفي ل |
أربعة أشخاص
|
المكوّنات
- كوبان من الصودا
- ثلاثة أكواب من عصير التّوت البرّي والرمّان.
- كوب من شراب الزنجبيل.
- كوب من حبّ الرمّان.
- عشر أوراق من النعناع.
- حبة من التفاح الأخضر.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطّازج.
طريقة التحضير
- تقشيرالتفاح وتقطّيعه إلى مُكعبّات صغيرة.
- تقشّير الزنجبيل وتقطّيعه إلى مُكعبّات صغيرة.
- وضع كلٍ من: قطع التفاح، قطع الزّنجبيل، النّعناع والرماّن في إبريق طويل.
- هرس المكونات معاً قليلاً باستخدام عصا الهاون.
- إضافة كلٍ من: عصير التّوت البرّي، الرمان، شراب الزنجبيل والصواد، وخلط المكونات ثمّ تقديمه.
