طريقة عمل عصير فواكه طازج

القيمة الغذائيّة للفراولة

مدّة تجهيز المكوّنات	عشر دقائق
تكفي لِ	ثمانية أشخاص

مكوّنات التزيين:

وضع الفراولة مع عصير الليمون، والسكر في وعاء الخلاّط الكهربائي، وخفق جميع المكوّنات مع بعضها البعض لتتجانس تماماً.
تصفية الخليط باستخدام مصفاة ضيقة مع الضغط الخفيف على الخليط.
تقليب خليط العصير جيداً إلى أن يذوب السكر تماماً.
تخفيف العصير حسب الرغبة بإضافة القليل من الماء أو الصودا (وبالإمكان إضافة أربع حصص من الماء مقابل حصّة واحدة من العصير).
سكب العصير في أكواب مناسبة للتقديم، وتزيين الأكواب بإضافة شرائح الفراولة، شرائح الليمون وأوراق النعناع الخضراء، ثمّ تقديم العصير مباشرة.

مدّة تجهيز المكوّنات	عشر دقائق
تكفي لِ	شخصين

تقطيع البرتقال وعصره باستخدام العصارة اليدوية، ووضعه في وعاء، وتركه جانباً لحين الاستخدام.
تقشير الجزر وتقطيعه، ووضع قطع الجزر في وعاء الخلاّط الكهربائي.
إضافة عصير البرتقال إلى الجزر في الخلاّط، ثمّ إضافة السكر، الماء ومكعبات من الثلج.
مزج جميع المكوّنات جيداً مع بعضها البعض إلى أن يتكون عصير متجانس.
سكب عصير البرتقال والجزر في أكواب تقديم مناسبة، ثمّ تقديمه مباشرة.

مكوّنات صوص التوت:

وضع التوت مع النشا، والسكر في قدر متوسط الحجم، وإضافة الفانيلا، والماء.
تحريك المكوّنات جيداً لاستخلاص عصير التوت، وترك الخليط جانباً لمدّة خمس إلى عشر دقائق قبل وضعه على النار.
وضع القدر على نار متوسطة الحرارة، وتركه إلى أن يتكثف ويصبح قوامه كقوام المُربّى الخفيف لمدّة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة تقريباً.
خلط مقدار كوب من صلصة التوت مع الماء وتحريكه جيداً، ثمّ إضافة أوراق النعناع الطازجة.
وضع العصير في الثلاجة إلى أن يبرد تماماً.
إخراج ليموناضة التوت والنعناع من الثلاجة وسكبها في أكواب تقديم مناسبة، وتقديمها باردة.