صوص الشوكولاتة البيضاء
| مدّة تجهيز المكوّنات |
دقيقتين
|
| مدّة الطهي |
5 دقائق
|
| الكمية |
كوب
|
المكوّنات
- كوب من رقائق الشوكولاتة البيضاء.
- ثلاثة أرباع الكوب من كريمة الخفق.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
طريقة التحضير
- وضع كريمة الخفق في قدر صغير على نار متوسطة الحرارة وتركها حتى تبدأ بالغليان.
- إبعاد القدر عن النار وإضافة رقائق الشوكولاتة والفانيلا وتقليبها جيداً حتى تذوب الشوكولاتة.
القيمة الغذائية
تحتوي الحصة الواحدة من صوص الشوكولاتة البيضاء على:
| السعرات الحرارية |
108 سعرة حرارية
|
| الدهون |
8 غرام
|
| الدهون المشبعة |
5.1 غرام
|
| الكولسترول |
12.6 ملليغرام
|
| الصوديوم |
3 ملليغرام
|
| الكربوهيدرات |
9.3 غرام
|
| الألياف |
1 غرام
|
| السكريات |
8.4 غرام
|
| البروتين |
1.3 غرام
|
صوص الشوكولاتة البيضاء مع كريمة الكاكاو
| مدّة تجهيز المكوّنات |
5 دقائق
|
| مدّة الطهي |
30 دقيقة
|
| الكمية |
كوب
|
المكوّنات
- نصف كوب من الكريمة الثقيلة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة.
- مئتان وخمسون غرام من الشوكولاتة البيضاء المفرومة.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- ملعقتان كبيرتان من كريمة الكاكاو البيضاء.
طريقة التحضير
- خلط الكريمة والزبدة معاً في قدر صغير.
- وضع القدر على نار هادئة وتركه حتى تذوب الزبدة وتغلي الكريمة مع التحريك بين الحين والآخر.
- صب الخليط الساخن فوق الشوكولاتة البيضاء في وعاء وتقليب المكوّنات حتى تذوب الزبدة ويصبح الخليط كريمياً وناعماً.
- إضافة الفانيلا وكريمة الكاكاو وتقليبها.
- تقديم الصوص دافئاً أو بدرجة حرارة الغرفة.
القيمة الغذائية
تحتوي الحصة الواحدة (364 غرام) من صوص الشوكولاتة البيضاء على:
| السعرات الحرارية |
1746.2 سعرة حرارية
|
| الدهون |
128.3 غرام
|
| الدهون المشبعة |
78.7 غرام
|
| الكولسترول |
225.3 ملليغرام
|
| الصوديوم |
251.2 ملليغرام
|
| الكربوهيدرات |
138.1 غرام
|
| السكريات |
134.6 غرام
|
| البروتين |
15.9 غرام
|
