شوربة الفطر بالكريمة
| مدَّة التحضير |
20 دقيقة
|
| تكفي لِــ |
6 أشخاص
|
القيمة الغذائية
تحتوي كل حصة (173 غراماً) من شوربة الفطر بالكريمة على:
| السعرات الحرارية |
146.1 سعرة حرارية
|
| الدهون |
12.2 غراماً
|
| الدهون الكلية |
7.4 غراماً
|
| الكولسترول |
36.6 ملليغراماً
|
| الصوديوم |
494.8 ملليغراماً
|
| الكربوهيدرات |
5.7 غراماً
|
| الألياف الغذائية |
0.6 غراماً
|
| السكريات |
1.3 غراماً
|
| البروتين |
4.4 غراماً
|
المكوّنات
- مئتان وخمسون غراماً من الفطر الطازج.
- ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم.
- فص إلى فصين من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقتان إلى ثلاث ملاعق من الدقيق.
- كوبان من مرق الدجاج.
- كوب من الكريمة الخفيفة أو الحليب المبخر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفلفل الأسود وجوزة الطيب.
طريقة التحضير
- تقسيم الفطر إلى شرائح.
- تذويب الزبدة في مقلاة كبيرة وإضافة البصل والثوم والفطر وتقلية المكوِّنات حتى يلين البصل.
- إضافة ملعقتين كبيرتين من الدقيق وتقليبه جيداً.
- إضافة مرق الدجاج وتركه على النار حتى يكثف قليلاً مع التقليب المستمر.
- تقليب الكريمة مع الملعقة المتبقية من الدقيق والتوابل.
- إضافة خليط الكريمة إلى الشوربة وتركها على النار حتى تكثف مع التقليب المستمر.
شوربة الفطر بالكريمة الصيامية
| مدَّة التحضير |
10 دقائق
|
| مدَّة الطهي |
65 دقيقة
|
| تكفي لِــ |
4 أشخاص
|
المكوّنات
- ثلاثمئة وخمسون غراماً من الفطر الطازج المقسم إلى شرائح.
- بصلة صغيرة الحجم مفرومة ناعماً.
- فصان مهروسان من الثوم.
- ملعقة كبيرة من المارغرين النباتي.
- ثلاثة أكواب من مرق الخضار.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- كوب من الكريمة الحامضة النباتية.
- كوب من حليب الصويا أو نوع نباتي آخر.
طريقة التحضير
- تقلية البصل مع الثوم والفطر في قدر شوربة مع المارغرين النباتي مدَّة ثلاث إلى خمس دقائق حتى يلين البصل.
- تخفيف درجة حرارة الموقد إلى متوسطة وإضافة المرق، ثمَّ تغطية القدر وتركه مدَّة 45 دقيقة حتى يغلي.
- إضافة الدقيق والكريمة الحامضة والحليب والتقليب جيداً.
- ترك الشوربة على النار مدّة 20 -30 دقيقة أخرى حتى تغلي الشوربة وتكثف.
- التتبيل بالملح والفلفل الأسود.
فيديو وصفة شوربة الفطر بالكريمة
للتعرف على طريقة تحضير وصفة شوربة الفطر بالكريمة شاهد الفيديو.
