طريقة عمل مكرونة بالصوص الأبيض والجمبري

القيمة الغذائية للمعكرونة

مدة التحضير	15 دقيقة
تكفي لِ	6 أشخاص

تسخين كمية وفيرة من الماء في قدر عميق وإضافة ملعقة كبيرة من الملح وزيت الزيتون ووضع القدر على نار قوية لتغلي ثم إضافة المعكرونة وتركها تغلي إلى أن تنضج تماماً.
نثر الدقيق والقليل من الفلفل الأسود على الروبيان والتقليب ليتغطى تماماً.
وضع الزبدة في مقلاة واسعة ووضعها على نار متوسطة ثم إضافة البصل وتقليبه لمدة دقيقة أو دقيقتين.
إضافة الروبيان وتقليبه ليصبح ذهبي اللون.
إضافة المشروم والتقليب إلى أن يلين ومن ثم إضافة معجون الماسترد، الفلفل، الخل، عصير الليمون والكريمة والتقليب على نار هادئة لعدة دقائق ليتسبك المرق.
تصفية المعكرونة وإضافتها على الروبيان، والتقليب لتختلط المكونات مع بعضها البعض.
سكب المعكرونة في طبق التقديم ونثر البقدونس وتقديمه مباشرة.

مدة التحضير	15 دقيقة
تكفي لِ	6 أشخاص

مكونات بيستو البروكلي:

نثر الملح والفلفل على الروبيان.
وضع زيت الزيتون في مقلاة واسعة ووضعها على نار متوسطة ثم إضافة الروبيان وتقليبه على الجانبين إلى أن ينضج، ووضعه جانباً.
وضع البروكلي في وعاء محضرة الطعام وإضافة البقدونس، الثوم، الجبن، الصنوبر، عصير الليمون، الملح، الفلفل وزيت الزيتون، وتشغيلها إلى أن يصبح الخليط ناعماً وتتكون صلصة البيستو.
وضع البيستو في قدر ووضعه على نار متوسطة ثم إضافة كوب من الماء والتقليب لمدة دقيقة فقط.
إضافة المعكرونة والتقليب لتتشرب الصلصة.
وضع بيستو البروكلي في طبق التقديم ووضع الروبيان على سطحه، ونثر بعض البقدونس والصنوبر.

مدة التحضير	15 دقيقة
تكفي لِ	4 أشخاص

وضع زيت الزيتون في مقلاة واسعة ووضعها على نار متوسطة، وإضافة الثوم، الملح والفلفل ثم إضافة حبات الجمبري وتشويحها حتى تكتسب اللون الزهري ثم رفعها ووضعها جانباً.
وضع المرق واللبن في قدر عميق ووضعه على نار متوسطة ثم إضافة المعكرونة وتركها لمدة سبع دقائق.
إضافة السبانخ والتوابل الإيطالية ثم إعادة الجمبري مرة أخرى إلى الصوص.
نثر جبنة البارميزان على المعكرونة بالجمبري وتقليبها حتى تتجانس المكونات تماماً.