باكيت (مئتان وخمسون غراماً) من المعكرونة فيتوتشيني.
نصف كوبٍ من جبن البارميزان المبروش.
نصف كوبٍ من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير
تسخين ملعقتين كبيرتين من زيت الزيت في مقلاة سميكة ثمّ إضافة فيليه الدجاج وتقليبه بالزيت الساخن إلى أن ينضج.
إضافة البابريكا، والهال، والكركم، وبودرة الثوم، وبودرة البصل، والملح، والأوريجانو، والريحان، والفلفل الأسود إلى الدجاج وتقليب ليختلط جيداً.
إضافة الهوت دوج وتقليبه وتركه لعدّة دقائق حتى ينضج ثمّ إخراجه من المقلاة وتركه جانباً.
إضافة بقية الزيت إلى نفس المقلاة ثمّ تقليب البصل، والثوم في الزيت الساخن إلى أن يتحمّر.
إضافة الحليب، والكريمة إلى خليط البصل والثوم وتركهم على النار حتى غليان الخليط.
إضافة الفيتوتشيني، الفلفل الحلو والزيتون إلى خليط الحليب والكريمة مع التقليب بهدوء ثمّ ترك الفيتوتشيني على النار لعدّة دقائق إلى أن تنضج المعكرونة وتتشرب معظم كميّة الحليب.
إضافة خليط الدجاج وتقليبه مع المعكرونة إلى أن تتجانس المكوّنات جيّداً.
نثرالجبن، والبقدونس ثمّ تقديم الفيتوتشيني مباشرة مع المزيد من الجبن.
