طريقة عمل حواوشي للرجيم
ميني حواوشي مدة التحضير نصف ساعة مدة الطهي خمس وأربعون دقيقة تكفي لـ ستة أشخاص المكوّنات عشرون رغيفًا صغيراً من الخبز العربي المفتوح من جانب واحد….
ميني حواوشي
| مدة التحضير | نصف ساعة |
| مدة الطهي | خمس وأربعون دقيقة |
| تكفي لـ | ستة أشخاص |
المكوّنات
- عشرون رغيفًا صغيراً من الخبز العربي المفتوح من جانب واحد.
- نصف كيلو من اللحم البقري المفروم.
- بصلة مبشورة.
- ثلاثة فصوص من الثوم المقطع.
- ملح.
- فلفل.
- ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- القرفة.
- بودرة الهيل.
- رشة من جوزة الطيب.
- ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
- الكزبرة الطازجة.
- البقدونس الطازج.
- حبتان من الشطة الخضراء المقطعة إلى شرائح رفيعة.
- حبة طماطم كبيرة مفرغة من البذور ومقطعة إلى مكعبات.
طريقة التحضير
- خلط جميع المكونات معًا.
- دهن صينية خبز بالزبدة.
- أخذ حفنة من خليط اللحم وفردها داخل الخبز العربي.
- تغطية الخبز بورق الألمنيوم ووضعها في فرن درجة حرارته مئتان وعشرون درجة مئوية لمدة خمس دقائق.
- خفض درجة حرارة الفرن إلى مئة وثمانين درجة مئوية.
- خبز الحواوشي لمدة نصف ساعة.
- إزالة ورق الألمنيوم قبل خمس دقائق من نهاية مدّة الخبز.
حواوشي الدجاج مع صوص الأناناس
| مدة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدة الطهي | عشرون دقيقة |
| تكفي لـ | شخصين |
المكوّنات
- رغيفان من الخبز.
- مئة غرام من لحم الدجاج المفري.
- عشرون غراماً من الكزبرة الطازجة والمقطعة.
- خمس غرامات من كلٍ من:
- الزنجبيل المفري.
- الثوم المفري.
- الشطة.
- عشر ملليلترات من كلٍ من:
- الفلفل الحلو.
- صوص الصويا.
- صوص المحار.
مكونات صوص الأناناس:
- ثلاثون غراماً من الأناناس المقطع.
- عشرون غراماً من كلٍ من:
- الكزبرة المقطعة.
- شوربة الدجاج.
- ثلاث غرامات من كلٍ من:
- الزنجبيل المفري.
- الثوم المفري.
- عشرون ملليلتراً من عصير الأناناس.
- عشرة غرامات من شرائح البصل الأخضر.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن إلى أن تصل درجة حرارته إلى مئتي درجة مئوية.
- خلط لحم الدجاج المفري في إناء مع كل من: الكزبرة، الثوم، الزنجبيل، الشطة، صوص الصويا، الفلفل الحلو، وصوص المحار.
- فتح الخبز وحشييه بخليط الدجاج.
- لف الخبز في أوراق من الألمنيوم ووضعه في مقلاة على النار لمدة دقيقتين على كل جانب.
- وضع الخبز في الفرن لمدة ثماني إلى عشر دقائق حتى يقرمش الخبز.
- إخراج الحواوشي من الفرن وتقطيعه على شكل مثلثات.
تحضير الصوص:
- وضع الزنجبيل والثوم في وعاء على النار لفترة قصيرة حتى يكتسب الخليط اللون البني.
- إضافة مرق الدجاج وعصير الأناناس إلى الخليط وتركه ليغلى ببطء لمدة دقيقتين.
- إضافة الأناناس الطازج، والكزبرة، والبصل الأخضر ثم رفعه عن النار.
- وضع الحواوشي في صحن التقديم وصب الصوص حوله.
- تزيين الصحن بحبوب السمسم، وحبة البركة وتقدم.
حواوشي
| مدة التحضير | عشر دقائق |
| مدة الطهي | عشرون دقيقة |
| يكفي لـ | عشرة أشخاص |
المكوّنات
- نصف كيلو غرام من اللحم المفروم.
- بصلة.
- حبة مقطّعة قطع صغيرة من كلٍ من:
- الطماطم.
- الفلفل.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الورشستر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشب.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بهارات لحم.
- عشرة أرغفة من الخبز العربي.
- ورق ألمنيوم.
- زيت زيتون للدهن.
طريقة التحضير
- فرم البصل ناعم جداً وخلطه باللحم.
- تتبيل اللحم بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات، والكاتشب، وصلصة الورشستر.
- إضافة مكعبات الفلفل الأخضر والطماطم.
- حشي الأرغفة باللحم بعد فتحها من ناحية واحدة.
- دهن الأرغفة وورق الألمنيوم بزيت الزيتون وتغليفها.
- وضع الحواوشي في فرنٍ حامٍ لمدّة عشرين دقيقة حتى تحمّر وينضج اللحم وتقدم ساخنة.
فيديو حواوشي الدجاج
واحد من الأطباق المصرية الشعبية الشهيرة، شاهد الفيديو لتعرف كيف تحضر حواوشي الدجاج :