أكلات صحية وسريعة - صحيفة فوري

خبيصة بالفواكه المجففة

خلط الماء مع النشا في وعاء ثم تصفية الخليط وطهيه على النار المتوسطة مع التقليب المستمر.
إضافة السكر وتقليبه عندما يصبح الخليط سميكاً ثمّ ترك الخليط على النار الهادئة لمدّة من ثلاثين إلى خمس وأربعين دقيقة.
إضاف الفواكه ومتابعة الطهي لمدّة خمس دقائق إضافية.
رفع الخليط عن النار وإضافة ماء الورد والمستكة وتقليبهم جيّداً.
سكب الخليط في طبق كبير الحجم وتركه حتى يبرد ثمّ تقطيعه إلى قطع بالشكل المفضل وتقديمه.

خلط المقادير الثلاثة الأولى في وعاء صغير، وتحريكها حتى تمتزج.
وضع القليل من الدجاج المقطّع على نصف رقاقة التورتيلا ثمّ رش الجبنة فوقها مع ملعقة كبيرة من مزيج البصل.
طوي الرقاقة إلى نصفين مع تكرار الخطوة مع بقيّة رقائق التورتيلا.
تسخين مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار ما بين متوسطة إلى عالية وتغليفها برذاذ الطبخ.
وضع فطيرتي كاساديا في المقلاة وتقليبها على النار المتوسطة لمدّة دقيقتين إلى أن تصبح ذهبيّة اللون.
تقطيع كل فطيرة كاساديا إلى نصفين وتقديمها مع شرائح الأفوكادو.

فصل الأطراف من أجنحة الدجاج ثمّ التخلص منها.
وضع الأجنحة في مقلاة كبيرة الحجم مع حوالي كوب من الماء على النار العالية وتركها إلى أن تغلي.
إضافة بقية المكونات إلى الأجنحة ومتابعة التقليب إلى أن يغلي الخليط.
خفض درجة الحرارة إلى درجة متوسطة مع تقليب الخليط بين الحين والآخر إلى أن يتسبَّك الصوص .
الاستمرار في التقليب لمدّة ثلاثين دقيقة حتى تنضج أجنحة الدجاج.
وضع الأجنحة في طبق تقديم مناسب وتزيينها ببذور السمسم والبقدونس.