طريقه صينيه خضار

صينية خضار

مدّة التحضير	30 دقيقة
تكفي لِـ	6 أشخاص
طريقة الطهي	شوي

المكوّنات

• حبتان كبيرتان من كلّ من: البصل، والباذنجان، والكوسا.
• ثلاث حبات كبيرة من البطاطا.
• أربع حبات كبيرة من الطماطم.
• ملعقة صغيرة من كل من: إكليل الجبل، والأوريجانو، والريحان، والشطة، والبصل المجفّف، والملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• زيت زيتون.
• جبنة بارميزان.

طريقة التحضير

• تجهيز الفرن بتشغيله على حرارة 180 درجة مئوية وتثبيت الرفّ الشبكي في الوسط، وتجهيز صينيّة فرن كبيرة.
• تجهيز الخضروات بتقطيعها إلى شرائح رفيعة.
• تقليب مقادير البهارات في طبق صغير جيداً حتى تختلط.
• وضع شرائح البصل في قاع الصينيّة، وإضافة القليل من زيت الزيتون، وخليط البهارات، ثمّ إضافة باقي شرائح الخضار بنفس الطريقة بالترتيب التالي: شرائح البطاطا، فشرائح الباذنجان، فشرائح الكوسا، وأخيراً شرائح الطماطم.
• إضافة القليل من جبنة البارميزان على الوجه، وإدخال الصينية إلى الفرن مدّة نصف ساعة حتى ينضج الخضار.

صينية الخضار بالكريمة

مدّة تجهيز المقادير	30 دقيقة
مدة الطهي	20 دقيقة
تكفي لِـ	4 أشخاص
طريقة الطهي	شوي

المكوّنات

• شرائح حبتا بطاطا كبيرة مقلية.
• شرائح خمس حبات ونصف كوسا مسلوقة.
• لتر من كريمة الطبخ.
• فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• أربعمئة غرام من جبنة الموزاريلا المبشورة.
• مئتا غرام من جبنة البارميزان المبشورة.
• عود من إكليل الجبل.

طريقة التحضير

• وضع طبقة من شرائح الكوسا، ثم طبقة من شرائح البطاطا في صينية الفرن.
• إضافة طبقة من الكريمة، ورشة من جبنة الموزاريلا، ورشة من إكليل الجبل.
• إعادة الخطوات السابقة حتى تنتهي كمية الخضار.
• صبّ باقي كمية الكريمة، وجبنة البارميزان لتغطية الوجه.
• إدخال الصينية إلى الفرن المسخّن مسبقاً مدّة 15-20 دقيقة.