كيفية تجميد الفاصوليا الخضراء

القيمة الغذائية للفاصوليا

وضع الفاصولياء الخضراء في طبق فيه الماء، ووضعه على النار، وتركه إلى أن يغلي لمدّة من أربع إلى خمس دقائق.
تصفية الفاصولياء ثمّ وضعها في ماء المثلج.
تصفية الفاصوليا من الماء البارد، ووضعها جانباً إلى أن تصبح جاهزة للقلي.
تسخين المقلاة على درجة حرارة متوسطة، ووضع زيت الزيتون والزبدة فيها.
إضافة الثوم، وطهيه لمدّة ستين ثانية.
إضافة الفاصولياء، وطهيها لمدّة دقيقتين.
رفع الفاصوليا عن النار، وتتبيلها بالملح والفلفل.
تزيين طبق الفاصوليا باللوز ثمّ تقديمه.

تشذيب‭ ‬الفاصوليا‭ ‬ثمّ سلقها‭ ‬في ال‬ماء ال‬مغلي‭ ‬لمدّة ثلاث ‬دقائق.
وضع الفاصوليا في ال‬ماء‭ ‬المُثلّج‭ ‬مباشرة من أجل‭ ‬المحفاظة‭ ‬على‭ ‬اللون أو بالإمكان ‬طبخ‭ ‬الفاصوليا‭ ‬مع المكونات المتبقية دون‭ ‬سلقها‭.‬
وضع‭ ‬زيت‭ ‬زيتون‭ ‬في‭ ‬مقلاة ثمّ إضافة‭ ‬البصل‭ ‬مع‭ ‬رشّة من ال‬ملح،‭ ‬وطهي البصل‭ ‬إلى‭ ‬أن يذبل البصل‭ ‬قليلاً‭ ‬ثمّ‭ ‬إضافة‭ ‬الثوم‭ ‬وتقليبه. ‬
إضافة‭ ‬الكزبرة‭ ‬ثمّ‭ ‬معجون‭ ‬الطماطم، وتقليب المكونات معاً‭‬‭ ‬لمدّة ثلاث دقائق.
إضافة‭ ‬الطماطم،‭ ‬وتتبيل الخليط‭ ‬بالملح‭ ‬ثمّ‭ ‬إضافة‭ ‬الفاصوليا‭.‬
تقديم الفاصوليا‭ ‬باردة‭ ‬مع‭ ‬رشّة من ال‬فليفلة‭ال ‬حلبية‭ ‬على‭ ‬الوجه‭.‬

عشر حبّاتٍ من الطماطم الكرزيّة المُقطّعة إلى أنصاف.
مئة غرامٍ من اللحم البقري المُقدّد.
رشّة من الملح.
فص من الثوم.
ملعقتان من عصير الليمون.
مئتان وخمسون غراماً من الفاصوليا الخضراء الطازجة، المُشذّبة والمُقطّعة حسب الطول المُفضّل.
بصلة.
رشّة من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

تذويب الزبدة مع زيت الزيتون مقلاة مناسبة على درجة حرارة متوسطة.
إضافة كلٍ من: الملح، البصل، الفاصوليا الخضراء، الثوم، الطماطم الكرزيّة وعصير الليمون، وخلط المكونات معاً.
طهي الخليط لمدّة عشر دقائق إلى أن تصبح الفاصوليا ليّنة مع بقائها مقرمشة قليلاً.
رفع الخليط عن النار، وتتبله بالملح والفلفل حسب الرغبة ثمّ رص اللحم البقري المُحمّر في الأطباق.
إضافة الفاصوليا على وجع الطبق وتقديمه مباشرة.