الفرق بين بطاطس القلي والطبخ

الفرق بين بطاطس القلي والطبخ، البطاطس أو البطاطا وهي تعد من أكثر الأكلات التي يرغب بها الجميع ويفضلونها ويحبونها، فهي من الأكلات اللذيذة وسهلة التحضير، ويمكن أن تؤكل بعدة طرق كالقلي، أو الطبخ، أو المهروسة، وغيرها من الأشكال الأخرى التي يمكن عملها من البطاطس، ولكن هناك مشكلة يمكن أنتواجه ربة البيت وهي كيف يمكنها أن تفرق بين البطاطس التي تستخدم في القلي، والبطاطس التي تستخدم في الطبخ، وهذا ما سنتعرف عليه سيدتي في الفقرة التالية من مقالتنا.

الفرق بين بطاطس القلي والطبخ

بطاطس القلي على كمية كبيرة من النشا، كما أن البطاطس المستخدمة للقلي ذات لون فاتح من الداخل، وستساعد البطاطس ذات اللون الأحمر من الخارج أو الأصفر للقلي في الحصول على القرمشة المطلوبة،  البطاطس المستخدمة في القلي لها قشرة خارجية رقيقة، وتستخدم البطاطس الصلبة للقلي.

بطاطس الطبخ لا تحتوي على نشا كثير، البطاطس المستخدمة في الطهي يكون لونها مصفر من الداخل، البطاطس المستخدمة في الطهي ، تكون القشرة الخارجية أكثر سمكًا وأغمق، وبطاطس الطبخ أيضا فهي طرية من الداخل.