طبق اليوم من اطباق
السلطة الباردة
التي تصلح كوجبة بمفردها او بجوار الاطعمة المختلفة واطباق السلطة الباردة تقدم مع المشويات في المطاعم الفاخرة
المقادير :
3حبات بنجر(شمندر) مسلوق
3حبات بطاطس مسلوقة
5حبات جزر مسلوق ومقطع
2حبات خيار مخلل مقطع حلقات
بقدونس مفروم
صدر دجاج مقطع الى مكعبات
4 ملاعق مايونيز
جبنة مودزريلا
طريقة التحضير :
– يخلط المايونيز مع الشمندر والبطاطس
– يوضع الجزر في قالب الحلويات او قالب التقديم العميق
– ينثر فوقه قطع الخيار المخلل ونصف كمية الدجاج
– توضع فوقها طبقة من خليط الشمندر والبطاطس
– ثم يوضع فوقها باقي كمية الدجاج
– ثم يوضع فوقها باقي خليط الشمندر
– ينثر البقدونس والجبنة من فوق
– توضع في الثلاجة
تقدم كطبق سلطة باردة بجوار اكلات خفيفة مثل الفلافل او الفول او العدس وهي وجبة مفيدة جدا في السحور
نوع الوجبة :
وجبة جانبية
الوجبة تكفي من 4:6 اشخاص
القيمة الغذائية للوجبة :
تحتوي الوجبة على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مما يمنحها الاولوية في كونها طبق رئيسي فالبقدونس يعتبر مفيد في عملية الهضم والبنجر فاتح للشهية
والجزر مفيد للجسم والطبق لا يخلو ايضا من العنصر البروتيني وهو الدجاج لاكتمال الفائدة
سر الخلطة :
سر الخلطة في طريقة التقديم المميزة فاطباق السلطة يمكن اضافة اي شيء اليها ولكن يراعى الترتيب في التقديم