هذه الوجبة عن تجربة ذات طعم رائع وتتميز بالاصالة ويحبها الملوك والامراء وغنية بالقيم الغذائية
المقادير :
نص كيلو كبد غنم مقطع صغير
نصف كيلو او ربع كلاوي مقطعه صغير
بصلة مفرومة
4فصوص ثوم
نصف ملعقة صفار زعفران
كاري/ملح/فلفل/كمون
كوب خضار مشكل (بطاطس/بازلاء/جزر)
كوبان ازر بسمتي
طريقة التحضير :
تغسل الكبد والكلاوي جيدا قبل وبعد التقطيع
تحمر البصلة على النار ويضاف اليها الكلاوي وتقلب ويضاف اليها ربع كوب ماء وتترك 5 دقائق
تضاف الكبدة بعد الكلاوي وتضاف جميع التوابل والثوم عدا صفار الزعفران
يحضر الارز البسمتي في قدر
تضاف الخضروات مع الكبد والكلاوي وتقلب وتترك 10 دقائق
يضاف صفار الزعفران الى الارز ويقلب حتى تحصلين على ارز اصفر
تقلب الكبد والكلاوي والخضار على الارز وتقلب وتترك خمس دقائق حتى يحصل الارز على طعم الكبد والكلاوي
تقدم ساخنه وبالهناء والشفاء
نوع الوجبة :
وجبة رئيسية
الوجبة تكفي 6 اشخاص
القيمة الغذائية للوجبة :
الكبد والكلاوي يمد الجسم بالطاقة ويقوي الكلب ويقوي الجسم ويعزز الحديد في الجسم
والنشويات الموجودة في الارز تعززز الفائدة
وبالاضافة الى قيمة الخضروات والفيتامينات الموجودة بها
سر الخلطة :
يتبل الكبد والكلاوي بتوابل كثيرة حتى تحصلين على طعم شهي وحريف