الشوربة الملونة هي الغنية بالوان كثيرة جدا من الخضروات التي تجعلها فاتحه للشهية ومحببة للاطفال وفكرة جديدة لانواع الحساء
المقادير
ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
كوسة متوسطة – مكعبات
بطاطس متوسطة – مكعبات
عبوة فطر مقطع (مصفاة)
1 عبوة بازالاء حلوة (مصفاة)
1 لتر مرقة دجاج
بقدونس مفروم للزينة
طريقة التحضير :
أضيفي الكوسة والبطاطاس إلى زيت الزيتون في مقلاة كبيرة، وقلبي على نار متوسطة حتى تذبل قليلاً
أضيفي فطر مقطع ، قلبي قليلاً ثم أضيفي البازلاء
أضيفي مرقة الدجاج المحضرة من مكعبات مرقة دجاج و اتركي الشوربة على النار مع التحريك بين الحين و الآخر حتى تنضج الخضروات
زيني الشوربة بالبقدونس وتقدم ساخنه
فوائد الخضروات الملونة :
تصنّف من الأغذية المفيدة السهلة الهضم
غنيّة بالأملاح المعدنية مثل الحديد
تحتوي على البروتينات والفيتامينات مثل فيتامين(أ ) وفيتامين(ج )
غنيّة بالألياف الغذائية التي تساعد في مكافحة الإمساك
تحتوي على مادّة غذائية تفيد في تلطيف الأغشية المعوية
تحتوي على مواد تساعد في وقاية الأمعاء من الالتهابات
نوع الوجبة :
وجبة جانبية
الوجبة تكفي 4 اشخاص