الكبسة السعودية من الاطباق الرئيسة المحببة في جميع المطابخ الخليجية وغيرها من المطابخ ، يمكنك تقديمها على مائدك في العزومات ولأفراد اسرتك ، مليئة بالفائدة وغنية بالمغذيات
المقادير :
– 3 كوب ارز بسمتي
– كيلو لحم مقطع مكعبات
– حبة طماطم
– 3 حبات بصل
– ربع كوب صلصة طماطم
– ملح ، ، فلفل اسود
– هيل ، ورق لورا ، قرنفل ، كركم
– بهارات كبسة
– زيت
طريقة التحضير :
– قومي بغسل الارز وتصفيتة
– احضر طاسة وضعيها على النار وضعي بها قليل من الزيت
– قطعي البصل شرائح وضعية في الزيت حتى يتغير لونة للون الدهبي واتركيها على جنب
– احضري وعاء وضعي به قليل من الزيت واللحم المقطع مكعبات وقلبية جيداً
– ضيفي عليها نصف كمية البصل وعصير الطماطم
– قشري حبة الطماطم واهرسيها لتصبح ناعمة وضيفيها على اللحمة
– ضيفي الهيل وورق اللورا والقرنفل والكركم والفلفل الاسود على الحمة
– ضيفي 4 كوب ماء وقلبيهم جمياً مع بعض جيداً واتركيها حتى تمام السواء
– ضيفي الملح وبهارات الكبسة والارز واتركيهم حتى يتم تسوية الارز
– يمكنك تزينها بالمكسرات حسب الرغبة
فوائد الارز
البسمتي :
– مصدر غني بالفيتامينات المختلفة بما في ذلك النياسين والثيامين
– مصدر جيد للطاقة الفورية
– مصدر جيد من الكربوهيدرات
– منخفض في الدهون والجلوتين
– مصدر جيد للبروتينات
– مصدر للحديد
اضرار الارز البسمتي :
– لاينبغي الاكثار من تناول الارز البسمتي لمرضي السكر ، وقد يؤدي الى السمنة .