السمك هو مصدر اساسي للفسفور وللبروتين للجسم وغيرها من الغناصر الغذائية المهمة والمفيدة ، سمك السردين من الاسمالك المفضلة لدينا لطعمه اللذيذ واليكم طريقة السردين المقلي شهية وسهلة .
المقادير :
– نصف كيلو سمك سردين
– دقيق
– ملح وكمون
– زيت للقلي
– ليمونة واحدة
طريقة التحضير :
– اغسلي السمك جيدا بالماء ونظفيه ايضا عن طريق قطع رأسه الصغيرة .
– في وعاء مناسب ضعي اخلطي الدقيق والملح والكمون .
– قومي بتسخين الزيت في مقلاة على النار .
– اغمسي السردين في مخلوط الدقيق في الوعاء ثم ضعيه في الزيت ليتحمر .
– اخرجيه من الزيت وضعيه في طبق التقديم .
– قومي بتقطيع الليمونة الي شرائع بجانب السردين لتزيين الطبق .
فوائد السردين
:
– يعتبر السردين مصدر للكالسيوم المفيد للجسم ، وايضا يساعد في بناء جهاز المناعة .
اضرار السردين :
– تناوله بشكل مفرط يؤدي الي حدوث ضغط على وظائف الكلى .