طريقة تخليل سمك السردين

السردين من الاسماك المغذية جداً ، نأكلة رطرق عديدة ووصفات مميزة ، منها المقلي ومنها الصينية في الفرن ، واليكي طريقة سهلة لتخليلة في المنزل ، لمحبي اكله بهذه الطريقة

المقادير

:

– كيلو سردين

– كيس ملح

– شطة

طريقة التحضير :


– قومي بتنظيف السمك جيداً وغسلة ثم صفية جيداً من الماء

– قومي بخلط الملح مع الشطة وابدأي بحشو السمك مكن الداخل وتغليفة من الخارج بالملح والشطة

– احضري كيس وضعي به قليلا من الملح والشطة ورصي فيه السمك المملح واغلقية جيداً

– ضعي الكيس داخل كيس اخر واغلقية ثم ضعية في كيس اخر واغلقية ايضا

– اتركي السمك داخل الاكياس لمدة اسبوعين مع قلب الكيس مرتين في اليوم

فوائد سمك السردين

:


تحتوي السردين على العديد من العناصر المفيدة منها :

– الفيتامينات في السردين تشمل الثيامين والريبوفلافين والنياسين ،

فيتامين B6

والفولات ، فيتامين B12 ، A، D، E وفيتامين K .

– الطاقة

– البروتين

– الدهون

– الكالسيوم

– الحديد

–

المغنيسيوم


– الفوسفور

–

البوتاسيوم


– الصوديوم

– الزنك

اضرار سمك السردين :


– السردين يحتوي على كمية عالية من البيورينات

– يحتوي على مستويات عالية من الزئبق

– قد يسبب السردين الحساسية لدى بعض الناس