يعد إدخال الخضروات إلى الطعام و تناوله بصورة يومية للكبار و الصغار ضرورة لصحة و بناء الجسم ، و طريقة عمل الرقاق بالخضروات طريقة سهلة للغاية في عملها و سيحبها كل عائلتك و خاصة أطفالك .
المقادير :
مرقة
زيت
زبدة
شرائح رقاق حسب الرغبة
لحمة مفرومة معصجة
بصلة متوسطة مفرومة
مجموعة متنوعة من الخضار : كالكوسة ، الجزر ، بسلة ، فاصوليا ، بطاطس ، فلفل ألوان ، بصل قطع
ملح و فلفل أسود
الطريقة :
1-حمري الخضار قليلا في الزيت و إبدأي بالبصل أولا ثم باقي الخضار ، ثم ضعي عليهم الملح و الفلفل و جزء من المرقة حتى ينضج الخضار .
2-ندهن صينية مناسبة للرقاق زبدة و نسقي الرقاق بالمرقة و نضع طبقتين ثم نضع جزء من الخضار و اللحمة المفرومة ، و هكذا حتى ننتهي من الرقاق ، ثم نقوم بالضغط عليه جيدا و نضع مرقة على الوجه و عليها زبدة .
3-ندخلها الفرن حتى يحمر الوجه .
طريقة تعصيج اللحمة المفرومة :
1-شوحي بصلة مفرومة في قليل من الزيت
2-ضعي عليها اللحمة المفرومة و التوابل كالملح و الفلفل الأسود و القرفة
3-قلبيهم معا جيدا ، و عندما تجف المياه زوديها قليلا بالمياه حتى تستوي تماما
فوائد اللحم المفروم :
تعد مصدر ممتاز للبروتين مما يجعل خلايا الجسم قوية و تكافح الأمراض .
أضرار اللحم المفروم :
قد يكون مضر بصحة الجسم إذا كان يحتوي على نسبة عالية من الدهون .
