طريقة عمل المفلق بالروبيان
تشتهر المنطقة الشمالية من المملكة بتحضير وجبة المفلق بطريقة ممتازة جدا ، ومع قدوم الشهر الكريم نقدمها اليكم كطبق رئيسي وقت الافطار ويميز الطريقة اليوم انها محضرة مع الروبيان اللذيذ .
المقادير :
– كيلو روبيان منظف
– جريش مطحون
– طماطم
– 2 حبة بصل
– زيت
– بهارات مطحونة
– عود قرفة
– قرنفل
– ملح
طريقة التحضير :
– قومي بتقشير البصل وتقطيعه قطع صغيرة ثم حمريه مع الزيت في قدر على النار .
– بعد ان يتحمر اضيفي اليه الروبيان والطماطم بعد تقطيع الطماطم قطع صغيرة .
– اتركيه على النار لمدة 10 دقائق ثم اضيفي اليهم الماء .
– قومي بتحميص الجريش في مقلاة مع التقليب المستمر الى ان يحمر لونه .
– اغسليه وصفيه وضعيه مع الروبيان والطماطم .
– يترك القدر على النار الى ان ينضج ما بداخله مع اضافة الملح ثم قدميه ساخن
فوائد الروبيان :
– مصدر غني للبروتين مثل التربتوفان والسيلينيوم.
– مصدر لكثير من المعادن مثل الفسفور والحديد والنحاس والماغنيسيوم والزنك.
غني بفيتامين د ، ب12 ، ب6 ، هــ ، ج ، حامض البانتوثينيك ،
حمض الفوليك
، الكولين ، النياسين .
اضرار الروبيان :
الاكثار من تناول الجمبري يؤدي الى :
– زيادة نبضات القلب
–
التسمم الغذائي
