طريقة عمل اكلة السقط

اكلة السقط من اكثر الاكلات التي تشتهر بها المنطقة الغربية من المملكة وهى اكلة مميزة جدا وتعتمد على انواع لحوم مختلفة ، وهى اكلة رئيسية على مائدة الطعام .

المقادير :


– كرشة خروف

– كبدة خروف

– حبات كلاوي

– قلب خروف

– زيت ذرة

– بصل مبشور

– حمص اصفر

– طماطم

– قرفة مطحونة

– هيل مطحون

– كمون مطحون

– فلفل اسود مطحون

– ملح

طريقة التحضير :


– قومي بسلق الحمص نصف سلقة .

– نظفي الكرشة بالماء الساخن جيدا وادعكيها بالدقيق ثم اشطفيها وضعيها في القدر .

– اضيفي اليها الماء والبصل وغطي القدر حتي تتسلق جيدا بعد ذلك قطعيها قطع صغيرة .

– احضري مقلاة وضعي بها الزيت وقطع الكرشة وقومي بتحريكها حتي يصفر لونها .

– قومي بتقطيع الكبدة والكلاوي والقلب الى قطع صغيرة ايضا وضعيها مع الكرشة والبصل لتتحمر .

– اضيفي الطماطم والبهارات والملح والحمص وتترك على نار هادئة حتي تنضج .

فوائد الحمص :


– يحتوي على :

– فيتامين B1

–

فيتامين B2


– كالسيوم

– بوتاسيوم

اضرار الحمص :


يجب على مرضي الاسهال  و

الغازات

تجنب اكل الحمص .