تواجه كثير من الامهات مشكلة جذب اطفالهم لتناول الطعام من الخضار والفواكه . من الممكن ان نتعرف على عدد قليل من الإبداع . يمكنك القيام ببعض الخدع الطفيفة المستخدمة في إضافة الخضراوات والفواكه المغذية للسلع الغذائية اليومية والتي تسمح لك بتوفير التغذية التي يحتاجون إليها ، كما يمكنك جعل تناول الطعام ممتع بالنسبة لأطفالك من خلال تنفيذ عدد قليل من الطرق لجذب أطفالك في تناول الطعام الصحي .
الخضروات المبشورة
يمكنك إخفاء الخضار مثل الجزر والكوسا ، في الأطعمة الشائعة . اللحم ، والأوعية المقاومة للحرارة ، رغيف اللحم ، اللازانيا ، فطائر الهمبرغر لجعل الأطباق ممتازة للتمويه عن الخضار المبشور . الخبز السريع مع الجزر أو خبز الكوسة اللذيذ والمصنوع من الدقيق والحبوب الكاملة والخضار المبشور . الجزر الغني بالألياف وبيتا كاروتين ، الذي يتحول إلى فيتامين A في الجسم والضروري للرؤية وللحفاظ على الجلد والأنسجة السليمة . الكوسة هي أيضا غنية بالألياف والتي تحتوي على فيتامين A وفيتامين C ، وهو أمر ضروري لصنع الكولاجين ، النسيج الضام الذي يساعد على تضميد الجراح والذي يدعم جدران الأوعية الدموية . كما تحتوي الكوسا أيضا على الحديد الضروري في التفاعلات الكيميائية في الجسم والذي يساعد خلايا الدم الحمراء لتحمل الأوكسجين في جميع أنحاء الجسم .
الفاكهة المهروسة
بدء اليوم مع وجبة صحية ومفيدة من خلال الفاكهة المهروسة كجزء من وجبة الإفطار لأطفالك . طبقة الفاكهة المهروسة هي أيضا خيارا جيدا للحلويات . التوت والخوخ والمشمش والكرز والمانجو والفراولة والعنب البري هما مجرد عدد قليل من الفواكه اللذيذة .
الصلصات
الاطفال يحبون الاسباغيتي . فيمكنك ان تضيف لها المبشور الناعم من المفروم أو الخضروات مثل الجزر والسبانخ والكوسا إلى الصلصة المفضلة لديك ، ويمكنك اعتبارها وسيلة جيدة لإخفاء الاطعمة المفيدة داخل الاسباغيتي . بهذه الطريقة الصعبة من استخدام الخضروات والتي تعمل أيضا على الصلصات الأخرى التي يحبها الاطفال ، مثل صلصة الجبن .
العصائر
العصائر هي من المفضلات لدى الاطفال . يمكنهم السماح لهم بالمساعدة في وضع العصير في الخلاط وتحويله إلى سائل من قبل اضافة كل المشتقات المتناسبة مع بعضها لتكون ذو طعم لذليذ مع الحصول على الفوائد الصحية . يمكنك تناول الموز المجمد وإضافته إلى الاتساق السميكة في الشراب والذي يتشكل مصدرا ممتازا للفيتامين C والبوتاسيوم والألياف الغذائية .كما تشمل التوت الطازج ، مثل العنب والفراولة ، على سبيل إضافة فيتامين C . والعصائر هي أيضا وسيلة جيدة للتسلل لعدد قليل من الخضر الورقية اللعين ، مثل اللفت ، في وجبات الطعام لأطفالك ‘ . اللفت التي تزود فيتامين C والكالسيوم لبناء عظام صحية ، وكذلك فإن فيتامين B6 يلعب دورا رئيسيا في النوم ، مع الشهية والمزاج لتطوير خلايا الدم الحمراء .
دراسات وابحاث
اثبتت الدراسات البريطانية عن اهمية تناول الاطفال لكافة الاطعمة لإحتواء الاطعمة على الفيتامينات والعناصر الاساسية لبناء جسم قوي وسليم . فمن المهم تناول طفلك للخضروات ، وشرب الحليب ، في محاولة تناول الأطعمة الجديدة .
يمكانك إدخال الأطعمة الجديدة ببطء ، حتى يستطيع الاطفال التكييف مع الاطعمة والاقبال عليها بشكل متتالي . معظم العائلات لا تأكل ما يكفي من الألياف يوميا ، بينما وجبة الإفطار هي الوجبة السهلة التي يجب ملئها بالحبوب الغنية من الألياف .
إذا كان أطفالك يحبون الانخراط في الاختيار أو في إعداد وجبات الطعام ، فأنهم سوف يكونوا أكثر اهتماما في تناول ما قمت بإنشائه .يمكنك ان تترك لهم السماح لهم بتقطيع الخضروات ومزجها في السلطة .
من المهم حصول الاطفال على المتعة والأكثر إبداعا عند تناول الاطعمة من خلال تقديم أكبر مجموعة متنوعة من الأطعمة للأطفال .
