مع قدوم رمضان ، نحرص على تقديم معظم الاكلات المميزة لهذا الشهر الكريم ، وما اشهي الاكلات الخليجية في هذا الشهر المميز ، اكلة اليوم هي الارز بالحمص ستجدوها طيبة وشهية وبطريقة روعة .
المقادير :
– 2 كيلو لحم
– حبات بصل
– ارز
– حمص اصفر
– سمن
– ملح
– هيل
– قرفة
– قرنفل
– فلفل اسود
– ماء
طريقة التحضير :
– اغسلي اللحم جيدا ثم ضعيه في كمية من الماء في قدر على النار مع البهارت واتركيه ليغلي .
– اغسلي الحمص واسلقيه نصف سلقة مع اللحم .
– ارفعي اللحم من المرق وصفي المرقة من البهارات .
– قطعي البصل الى حلقات وضعيه مع السمن في قدر وحمريه ثم اضيفي اليه اللحم المسلوق وقلبي جيدا
– اضيفي الحمص المسلوق ثم اغسلي الارز واضفيه ايضا وضعي كمية من المرق ويغطي القدر ويترك على نار هادئة .
– اغرفي الارز في طبق التقديم ثم قدميه .
فوائد البصل :
– له فوائد عديدة منها :
– يخفف السكر لمرضي السكري
– شراب البصل يعالج الزكام والانفولونزا
اضرار البصل :
تناوله بكثرة وفي المرة الواحدة قد يؤدي إلى هبوط الضغط والسكر في الدم مما يؤدي إلى الكسل والنوم واضطراب البصر
