العيد له فرحة خاصة في قلوبنا ، لا تتغير ولا تمحي مع الزمن ، وحلويات العيد مميزة جدا المعمول والبسكويت والبيتي فور اللذيذ ، كل هذه من علامات السعادة المهمة للاستمتاع بالعيد ، كل عام وانتم بخير ونقدم اليكم طريقة عمل معمول السميد الشهي جدا .
المقادير :
– سميد
– دقيق
– زيت نباتي
– زبدة
– ماء دافئ
– سكر
– حليب بودرة
– مستكة سائلة
– خميرة بودرة
– بهارات كعك
– ماء ورد
طريقة التحضير :
– قومي بخلط السميد مع الدقيق والسكر والحليب والمستكة والبهارات .
– ضعي الخميرة واقلبي الخليط جيدا حتي يتجانس .
– اضيفي الزيت واستمري في خلط المكونات واضيفي الزبدة وماء الزهر .
– اضيفي الماء الدافئ بالتدريج واعجني الخليط بيديك تي يتجانس جيدا ويضبح عجينة متماسكة .
– اتركي العجينة لمدة ساعة حتي تتخمر .
– بع ان تتخمر العجينة قطعيها الى كور صغيرة واحشيها كما تشائين وقومي بنقش الوجه لتصبح بشكل جميل .
– رصيها في صواني مدهونة وادخليها الفرن حتي يصبح لونها ذهبي .
– بعد ان تنضج اخرجيها وضعيها في اطباق مناسبة للتقديم ورشي على وجهها سكر بودرة للتزيين .
فوائد السكر :
– يمد الجسم بالطاقة
– يفيد في
علاج الاكتئاب
اضرار السكر :
– غير مفيد لمرضي السكري
– كثرته تؤذي الى
تسوس الاسنان
