تشتهر منطقة الحجاز بالمملكة العربية السعودية باشهي والذ الاكلات الخاصة بهم وبعاداتهم ، ودائما نستمتع بالاكل السعودي الذي له مذاقه الخاص والمميز ، احدى هذه الاكلات نقدمها اليكم وهي شهيرة ومفيدة جدا ولذيذة .
المقادير :
– دقيق
– بيض
– خميرة
– زيت
– ملح
– ماء
– للحشوة :
– لحم مفروم
– بصل مفروم
– فلفل احمر حار
– فلفل اسود
– طماطم
– للتزيين :
– سمسم
– حبة البركة
طريقة التحضير :
– لتحضير الحشوة قومي بخلط مقادير الحشوة جميعا مع بعضها .
– لعمل الفروزة اخلطي مقادير العجينة واعجنيها جيدا للحصول على عجينة لينة مناسبة .
– اتركيها لتخمر قليلا ثم بعدها كوريها الى كور متوسطة الحجم .
– تفرد الكور وتحشى بالحشو المجهزة ثم تطبق بشكل مستطيلي .
– رصيها في صينية مدهونة ويدهن وجهها بالبيض ويرش فوقها السمسم وحبة البركة للتزيين .
فوائد السمسم :
يحتوي السمسم على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم منها :
– فسفور
–
الكالسيوم
– المغنسيوم
– فيتامينات (ب ، ب2 ، ب6 ، ح )
اضرار السمسم :
لا ينبغي تناول السمسم لمن لديهم اسهال فهو ملين .
