دولة الكويت تمتعنا دائما بالاكلات المميزة الرائعة كما تعودنا ، السمك يقدم لنا فوائد متعددة وكثيرة ولذا حرصنا على تقديم وجبة خليجية من السمك تسمي الخثرة الكويتية .
المقادير :
– سمك يحتوي على لحم كثير مثل الهامور
– ارز بسمتي
– طماطم مقطعة
– بصلة مفرومة
– سمن
– ثوم
– ملح وبهارات
– كروم
– حبوب ليمون
طريقة التحضير :
– نظفي السمك جيدا وقطعيه قطع متوسطة الحجم .
– اغسلي الارز وصفه من الماء وضعيه جانيا .
– ضعي البصلةالمفرومة مع السمن في قدر على النار ثم اضيفي اليها الطماطم ثم البهارات واتركيها على نار هادئة .
– اضيفي اليها قطع السمك المتوسطة وحبوب الليمون ثم الماء الساخن واتركي الخليط ليغلي .
– بعدها اضيفي الارز واغلقي القدر حتي ينضج ما بداخله .
– حمري البصل مع السمن والبهارات على النار لتزيين الطبق به .
– يقدم الطبق ساخن مع تزيين وجه بخلطة البصل .
فوائد الارز :
– يقلل من اعراض الاسهال
– يحتوي على بوتاسيوم واحماض نباتية
– يحتوي على الألياف التي تساعد على تقوية الجهاز الهضمي
اضرار الارز :
– كثرة تناول الأرز قد يؤدي الى زيادة ضغط الدم ، ارتفاع نسبة السكر ، زيادة نسبة الدهون في الجسم ، زيادة الوزن
