اكلات عالمية مشهورة ، ذات فوائد صحية وطعم لا مثيل له بطرق سهلة وممتعة سترغبين في عمل الوجبة اكثر من تناولها ، شوربة لذيذة ساخنة البروكلي بالكريمة باضافت مميزة .
المقادير :
– زبدة
– بصلة مفرومة
– فصين ثوم مهروس
– فلفل حلو صغير مقطع
– بروكلي منظف ومقطع
– معلقتين من الدقيق
– ملح وفلفل اسود
– زعتر
– مرقة
– ماء
طريقة التحضير :
– ضعي الزبدة لتذوب في القدر على النار .
– اضيفي اليها البصل والثوم وحركي ثم اضيفي الفلفل الحلو والبروكلي واستمري في التحريك الى ان تمتزج المكونات .
– اضيفي ملعقتين الدقيق وحركي الخليط مجددا .
– ضعي الملح والفلفل والزعتر .
– اسكبي 5 اكواب من الماء مع المرقة واتركي الوجبة لتغلي على النار .
– خذي هذا الخليط وضعي بالخلاط ليضرب جيدا ، ثم اخلطي بيضتين وضعيهم فوق الشوربة وضعي الشوربة على النار .
– اخلط مقدار من اللبن والقشطة معا ثم نضيفهم فوق الشوربة ونسمتر في التقلبي الى ان تغلي .
– ارفعيها وقدميها ساخنة .
فوائد الفلفل الحلو
:
انواع الفلفل الحلو هي مصادر غنية من المواد المضادة للاكسدة و
فيتامين C
،وبالمقارنة مع الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر لديها أكثر الفيتامينات والمواد المغذية ويحتوي على مضادات الأكسدة الليكوبين . مستوى كاروتين ، مثل
الليكوبين
، هي تسعة أضعاف في الفلفل الأحمر،و الفلفل الأحمر لديهم ضعف محتوى فيتامين C من الفلفل الأخضر .
اضرارالفلفل الحلو :
احيانا يكون مضر لمرضي
القولون
.
