القطايف هي نوع حلوى شهيرة في وطننا العربي و محببة للجميع ، يزداد الإقبال عليها في شهر رمضان الكريم ، و لكنها متواجدة أيضا طوال العام ، و يمكن صنعها بحشوات مختلفة ، و اليوم سنذكر لك عزيزتي طريقة عمل القطايف بالقشطة بطريقة سهلة .
طريقة عمل القطايف بالقشطة :
المكونات :
العجينة :
2 كوب دقيق
1/2 كوب سميد ناعم
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
3 أكواب ماء
زيت للقلي
شربات :
كوب ماء على كوب سكر نتركهم يغلوا معا .
القشطة :
قشطة جاهزة أو قشطة حليب .
الطريقة :
1-لعمل العجينة قومي بخلط الدقيق و السميد و البيكنج باودر و الماء و ضعيهم على نار متوسطة حتى تصبح عجينة سائلة و سميكة بعض الشئ و إتركيهم 10 دقائق .
2-سخني مقلاة غير لاصقة بدون زيت أو سمن .
3-ضعي العجينة بكمية صغيرة في المقلاة على شكل قرص و إتركيها حتى تجف بدون قلبها .
4-أخرجيهم من النار و إتركيها تهدأ .
5-بعد ذلك قومي بعمل أشكال للقطايف كشكل القرطاس مثلا و حمريها في الزيت .
6-قومي بحشو القطايف بالقشطة و زينيها بالفستق .
فوائد القشطة
:
بها كالسيوم و مجموعة من الفيتامينات الهامة للجسم
أضرار القشطة :
تعتبر دهون و تناولها بكثرة يسبب السمنة
