معظم الروايات التي تحدثت عن أصل تاريخ حلى التيراميسو ذكرت انه اختراع عام 1960 في منطقة فينيتو ، إيطاليا ، في مطعم في تريفيزو الايطالي ، حلى التيراميسو من الحلويات الايطالية الشهيرة يتميز بطعم القهوة او النسكافية المميز ، وهي مصنوعة من اصابع البسكويت المغموسة في القهوة ، في شكل طبقات مع خليط حشو مميز ، بنكهة الكاكاو ، التيراميسو حلوى ممتاز للحفلات ، يقدم مع العشاء ، اليكي طريقة تحضيرة السهلة والمميزة
المقادير :
– بسكويت أصابع
– نسكافيه مذاب في الماء
– 100 جرام سكر
– 3 بيضات مفصول الصفار عن البياض جيدا
– 300 جرام جبن حلويات
– 50 جرام قشطة
– كاكاو
– ربع معلقه صغيره ملح
طريقة التحضير :
– ضيفي السكر إلى الصفار واضربيهم جيداً للحصول على خليط منتفخ ورغوي
– ابدأي بإضافة ملعقة من الجبنة واضربيهم مع الصفار وكرري الاضافة للحصول على كريمة ناعمة ثم ضيفي القشطة
– قومي بضرب البياض مع القليل من الملح وعند الانتهاء يضاف هذا المخفوق إلى الكريمة التي تم تجهيزها سابقاً وخلطهما جيداً باستعمال ملعقة
– يوضع النسكافيه البارد في وعاء ويغمس البسكويت بها
– ترص قطع البسكويت داخل صينية
– صبي الكريمة بالجبنة فوق قطع البسكويت حتى يتم تغطية قطع البسكويت
– قومي بنخل الكاكاو فوق الكريمة حتى تغطى الكريمة بالكامل وضعي التيراميسو داخل الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم
فوائد البيض :
البيض معروف بفائدته الغذائية الهامة لدي الجميع وذلك لان :
– البيض يحتوي على قيتامين d، a
– كما ان صفار البيضة يحتوي على 60 سعرة حرارية
– والبياض يحتوي على 16 سعرة
– والبيض مفيد جدا للنساء الحوامل والمرضعات لاستكمال نمو الجنين وضمان غذاء متكامل له
اضرار البيض :
اثبتت بعض الدراسات ان التناول المتزايد من البيض يزيد نسبة الكوليسترول ويكون خطير لمرضي السكر ، ونصحت الدراسات بالتناول المعتدل له