المطبخ الفرنسي يقدم ارقي الحلويات المميزة بمذاقها وشكلها الشهي الرائع ، لذلك اذن كان نفسك بحلى رائع يمكنك عمله على الطريقة الفرنسية ، واختارنا لكي طريقة اعداد حلى التفاح من المطبخ الفرنسي المميز
المقادير :
– كوب وربع دقيق
– باكينج باودر
– ذرة ملح
– فانيليا
– 2 ملعقة صغيرة لبن
– نصف بيضة
– 120 جم زبد
– 2حبة تفاح
– نصف ملعقة صغيرة قرفة
– ثلث كوب سكر
– تفاح مقطع شرائح
– عصير ليمون
طريقة التحضير :
– قومي بوضع الدقيق والبيكينج باودر وذرة الملح فى وعاء العجن وضيفي الفانيليا واللبن والبيض واخلطيهم مع بعض جيدا ثم ضيفي ثلاثة ارباع كمية الزبدة وامزجي الخليط مع بعض جيدا
– قومي بفرد العجينة
– ضعيها في صينية الفرن بحيث تغطي قاع وجوانب الصينية مع ازالة الزيادات
– ادخلي الصينية بالثلاجة لمده نصف ساعة حتى ترتاح العجين ثم اخرجيها وادخليها الفرن حتى تنضج وتتحمر
– توضع التفاح والقرفة وباقي الزبد وثلث كوب سكر فى اناء على النار حوالي ربع ساعة مع التقليب ثم يفرد الخليط فوق العجينة
– قومي برص شرائح التفاح فوق الخليط وتدهن بـ2 ملعقة كبيرة من عصير ليمون ويمكنك تزينها مع قليل من الرمان
فوائد الزبدة :
تحتوي الزبدة على العناصر المفيدة للجسم منها :
– طاقة غذائية
– كربوهيدرات
– بروتين
–
فيتامينات
( أ ، د ، إي )
– معادن وأملاح
– دهون مشبعة
اضرار الزبدة :
– تحتوي على
الكوليسترول
ودهون غير مشبعة
– لا ينبغي تناول الزبدة لمرضي القلب والاوعية الدموية والكبد
– الاكثار من تناول الزبدة يؤدي الى مشاكل صحية منها السمنة والقلب