قهوة اللوز هي مشروب ساخن شهير خاصة في الأراضي الحجازية ، و تسمي أيضا بالقهوة الحلوة ، و هي مشروب ساخن رائع خاصة في ظل جو الشتاء القارص ، و اليوم سنقدم لحضراتكم طريقة عمل قهوة اللوز .
المكونات :
كوب حليب بودرة
3 ملاعق كبيرة سكر
3 أكواب ماء
3 ملاعق كبيرة دقيق أرز
1/2 كوب لوز
1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
الطريقة :
1-إخلطي الحليب و السكر ثم نضيف الماء و نضع المزيج على النار حتى يغلي .
2-نضيف دقيق الأرز على المزيج السابق تدريجيا .
3-نسلق اللوز و نقشره و نطحنه ، و يمكن تحميصه في القليل من الزيت على النار .
4-نضيف اللوز و الهيل للمزيج و نحركه حتى يصبح ثقيل .
5-نضع القهوة في كاسات التقديم و يمكن أن نزينها بقرفة و لوز مبشور .
فوائد اللوز :
لللوز فائدة غذائية عظيمة ، فهو يحتوي على حديد و مغنسيوم و كالسيوم و فسفور و فيتامين e و الزنك ، و هو رائع للعظام و صحة العقل و تنظيم الكوليسترول .