طريقة عمل سمك مشخول

إليكي اليوم وصفة رائعة خليجية من المطبخ السعودي وهي وصفة السمك المشخول المميزة ، يمكنك اعدادها باتباع الخطوات التالية وتقديمها كطبق رئيسي على سفرتك ، مذاقها وشكلها رائع ، كما ان قيمتها الغذائية عالية جداً





المقادير :


– قطع سمك فيليه

– حبتين طماطم مبشورة

– 4 حبات بصل مفروم

– 3 كوب ارز مغسول ومنقوع بالماء

– 4 فص ثوم مفروم

– بهارات مشكله

– نصف كوب دقيق

– ملعقه سمن

– عصير ليمون

– ليمون اسود

– ملح ، كمون

– كركم

– كزبرة ناشفة

– ماء مغلي

طريقة التحضير :


– قومي بتتبيل السمك بالملح والكمون والثوم والليمون واتركيه حتى يتشرب التتبيل لمدة نصف ساعة ثم ضعيه في الدقيق وقومي بقليه في الزيت




– في اناء اخر على النار ضعي السمن وحمري فيه البصل ثم ضيفي الثوم وقلبيه قليلاً ثم ضيفي الطماطم وجميع البهارات وقلبي الخليط جيداً ، ضيفي كوب ماء واتركي الخليط حتى الغليان ثم ضعي السمك المقلي ويترك على نار هادئة حتى يستوي السمك وتصبح الصلصة سميكة




– في اناء اخر على النار ضعي 5 اكواب من الماء المغلي حتى يغلي وضيفي اليه الملح والارز واتركيه على النار حتى الغليان ثم هدي النار علية واتركيه حتى يستوي نصف سوى




– في قدر اخر على النار ضعي نصف كميه الرز ثم السمك ثم باقي الرز ثم صوص السمك وغطيه واتركيه على نار هادئه لمده ربع ساعه ثم قدمية

فوائد الطماطم

:


تحتوي الطماطم على البروتين المفيد للجسم

وتحتوي على فيتامين e ، a

اضرار الطماطم :


غير مفيدة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الاملاح فهي تسبب زيادة نسبة الاملاح بالجسم