هل تبحث عن زيت يحتوي على الدهون النافعة والمواد المغذية الأخرى ؟ يجب عليك أن تنظر الى زيت الجوز ، أنه يحتوي على مجموعة واسعة من الفوائد الصحية ، مما يجعله بديلا رائعا لبعض زيوت المطبخ الأخرى المتاحة في السوق ، والتي سنتعرف عليها في هذا المقال
فوائد زيت الجوز :
1. يوفر حمض الأوليك :
زيت الجوز غني بحمض الأوليك ، الذي يلعب دورا هاما في الحد من الالتهاب وتعزيز الذاكرة ، كما أنه يساعد في خفض أعراض الربو ومستويات
الكولسترول
السيئ في الجسم مع زيادة مستويات HDL (الكولسترول الجيد) ، هذه الأحماض الدهنية أيضا مفيدة لصحة الجلد فهي تمتلك خصائص ترطيب وتجديد رائعة
2. زيادة معدل امتصاص المغذيات :
كما ذكر آنفا ، زيت الجوز عالية يحتوي على الأحماض الدهنية الاحادية الغير مشبعة ، هذه الأحماض الدهنية مهمة لصحة جيدة كما أنها تساعد في زيادة معدل امتصاص المواد الغذائية ، وكذلك
الفيتامينات
التي تذوب في الدهون في الجسم
3. يعزز قوة العظام ، الأنسجة والخلايا :
زيت الجوز يلعب دورا حيويا في الحفاظ على العظام وخلايا وأنسجة الجسم قوية ، هذا هو بسبب غناه بالمغنيسيوم ، يوفر هذا المعدن أيضا الدعم للعضلات والأعصاب ويساعد في تحقيق الاستقرار للقلب
4. تأخير شيخوخة الجلد :
زيت الجوز يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية البالمتيوليك ، وهي المغذيات التي لديها فوائد عظيمة للجلد كما انها تؤخر عملية شيخوخة الخلايا والجلد ، هذا هو واحد من الأسباب التي تجعل زيت الجوز عنصر رئيسي في العديد من المنتجات المضادة للشيخوخة
5. يوفر الكمية الأمثل من الأحماض الدهنية أوميغا :
وفقا للخبراء ، زيت الجوز يحتوي على كمية مناسبة من الأحماض الدهنية أوميغا الأساسية ، وهي تعتبر هامة لجسمك للحصول على كمية من الأوميغا 3 إلى
اوميجا 6
، كما ان خلل الأحماض الدهنية يمكن أن يسبب مشاكل صحية مثل أمراض القلب والأوعية الدموية ، والسرطان ، والتهاب المفاصل ، …. الخ ، تشير الدراسات إلى أن استهلاك هذه المكسرات يقلل من مستويات
الكوليسترول LDL
إلى حد كبير
6. يمنع فقدان المياه عن طريق البشرة :
زيت الجوز غني بحمض lenoleic، وهو من الأحماض الدهنية التي يستفيد منها الجلد كثيرا ، فهو يمنع فقدان المياه عبر البشرة من الأنسجة الحساسة من الجلد
7. يمنع تلف الشعر :
وفقا للخبراء ، يمكن لزيت الجوز الحفاظ على الشعر من التقصف ، فهو يخترق بصيلات الشعر وفروة الرأس ويساعد في تحسين مرونة الشعر وقوته ، كما ان العديد من العوامل البيولوجية والبيئية قد تسبب تقصف الشعر ، زيت الجوز هو زيت ممتاز لدينا لعكس الأضرار التي لحقت بالشعر
8. يحمي الجلد والشعر :
الخصائص المضادة للأكسدة من زيت الجوز لا تحمي الجسم فقط من الجذور الحرة ، ولكن أيضا بشرتك والشعر كذلك ، بشرتك والشعر هي أيضا عرضة للغاية للضرر الذي تسببه الجذور الحرة ، المواد المضادة للاكسدة في هذا الزيت تحمي بشرتك والشعر من هذا الضرر وضمان الصحة من الداخل ، تجعل البشرة متوهجة ، والجلد شباب وقوي ، والشعر لامع
9. يوفر الترطيب :
هناك عوامل كثيرة بما في ذلك علاجات التجميل ، والاستحمام الساخن ، …… الخ تستنزف الرطوبة من الشعر والجلد ، للتأكد من أنهم يتمتعون بصحة جيدة ، تحتاج إلى الاحتفاظ بمائية الجلد والشعر ، كما ذكر في وقت سابق جسمك ينتج حامض البالمتيوليك بشكل طبيعي ، لكنه يحصل ينضب بسرعة مع التقدم في السن ، أوميغا-7 التي يوفرها زيت الجوز يلعب دورا كبيرا في تجديد حمض البالمتيوليك في الجسم ويحافظ على بشرتك والشعر رطب
وأن استخدام زيت الجوز اختيار ممتاز كما لديها صلاحية طويلة بسبب محتواه المنخفض من الدهون غير المشبعة ،كما يمكن وضع نقطة الدخان عليه تجعل منة زيت جيد للطهي ، كما يمكن استخدامه في درجات حرارة عالية
زيت الجوز يمكن أن تستخدم لطهي تشكيلة واسعة من الأطعمة اللذيذة ، أنه يعمل بشكل جيد جدا على السلطة لأنه يحتوي على نكهة حلوة تقريبا ، كما انه زيت رائع للقلي والخبز ، زيت الجوز يعطي مذاق جيد مع كل شيء من الفواكه إلى الجبن إلى الخضار
وبصرف النظر عن الطهي بزيت الجوز ، يمكنك أيضا استخدامه موضعيا وإعطاء البشرة والشعر جميع المزايا لهذا العرض ، لشعرك يتم واستخدامه دافئ وتدليك الشعرك وفروة الرأس به ، للحفاظ على بشرتك شباب ورطبة ، يمكنك استخدامه على جسمك بعد الاستحمام اليومي ، يمكنك أيضا استخدام هذا الزيت الرائع لعلاج البشرة التالفة
دراسات وابحاث :
ذكرت احدى الابحاث ان زيت الجوز يحتوي على المواد المضادة للاكسدة مثل فيتامين E، السكوالين وهذه المواد المضادة للاكسدة تمنع الضرر الذي يحدث للجسم من قبل الجذور الحرة من خلال امتصاصة لهم ، الجذور الحرة أيضا لديها القدرة على تغيير الحمض النووي ، المواد المضادة للاكسدة في زيت الجوز تساعد في تحييد الجذور الحرة ومنع الأمراض التي تهدد الحياة مثل سرطان الثدي ، عنق الرحم ، و سرطان البروستاتا ، كما أنها تؤخر علامات الشيخوخة وتعزز الصحة العامة