اليوم اخترنا لك طبق حجازي رائع وهو وصفة المنزلة باللحم ، بطريقة سهلة ومبسطة يمكنك اعدادها بمقادير بسيطة ، وستقدمي طبق مميز ، مغذي ورائع لافراد اسرتك ، وعلى مائدتك العامرة في اي مناسبة وخاصة شهر رمضان الفضيل

المقادير :

– قطع لحم

– 2 حبة طماطم

– 2 حبة بصل مفروم

– ثوم

– 2 ملعقة طحينة

– زيت نباتي

– كركم

– كزبرة ناشفة

– ملح ، كمون ، فلفل أسود

– كوب ماء

طريقة التحضير :

– ضعي اناء على النار وقومي بسلق اللحم حتى ينضج ثم صفيه

– ضعي مقلاة على النار وضعي بها الزيت والبصل والثوم وقلبيهم قليلاً ثم ضعي عليه اللحم وقلبيهم

– ضيفي الطماطم ، الفلفل الأسود ، الكركم ، الكمون والكزبرة الناشفة وقلبيهم واتركي الخليط على نار هادئة

– ضيفي الطحينة والملح ، وقلبيهم حتى تصبح المرقة كثيفة ، ثم اغرفيه في طبق التقديم

فوائد البصل

:

يعتبر البصل مطهر عام ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية امثال:

–

فيتامينات

(أ. ب. ج)

– فسفور

– حديد

–

الكالسيوم

– مادة الكوكونين التي تظيم

نسبة السكر في الدم

اضرار البصل :

– ينبغي عدم الاكثار من تناول البصل لمرضى الضغط والسكر